设计酒店87 | 巴塞罗那Nobu Hotel：“金缮” 技艺与高迪

巴塞罗那Nobu酒店

Nobu Hotel Barcelona

地点：巴塞罗那，西班牙

酒店设计：Rockwell Group

Nobu作为日本大厨松久信幸与美国影星罗伯特·德·尼罗联手创办的酒店与餐饮品牌，将东西方文化艺术的风格相结合，从好莱坞开始，风靡了全世界。Nobu Hotel作为品牌的重要门面，全球目前也仅有十几家分号。

上月底，由纽约设计事务所Rockwell Group设计的巴塞罗那Nobu Hotel正式开门迎客。设计糅合了日本传统工艺与来自加泰罗尼亚建筑师安东尼·高迪（Antonio Gaudi）的影响。

酒店位坐落于巴塞罗那主火车站附近的前加泰罗尼亚大酒店建筑内，拥有250间客房，位于23层的Nobu寿司餐厅以及游泳池、水疗中心、会议室和活动空间。

“日本与西班牙，两种艺术的融合既让人感觉自然，同时也让这个地方变得独特而又接地气。我们把环境想象成一个抽象的景观，其中每一个元素和细节都以一种不同寻常和意想不到的方式精心制作，就像Nobu的美食一样。”

——Rockwell Group

Rockwell Group与Nobu合作了近30年，1994年开业于纽约曼哈顿的第一家Nobu酒店即由他们设计，随后Rockwell Group又设计了25家Nobu餐厅和8家Nobu酒店。

在巴塞罗那，Nobu试图创造一个能够融合餐厅设计特色和城市建筑遗产的最佳场所。作为回应，Rockwell Group在酒店内进行了“材料、纹理和空间的拼贴”，向高迪杰作古埃尔公园（Park Güell）的彩色马赛克，以及日本传统工艺“金继”致敬（金継ぎ，也称为金缮，是一种使用数种漆，或将漆与金粉、银粉、白金粉混合以修补破损陶器的日本技艺）。

入口是安静的，夯土墙后有一个高大的竹林花园，作为酒店与街道边界之间的过渡。类似神道教的大门，以明亮的橙色编织屏风的形式围绕着入口门厅。

穿过屏风，客人可以进入一个两层高的大堂，大堂内铺设着带有特殊纹理的石灰石和木材。空间由一幅戏剧性笔触创作的艺术作品界定，它挂在登记柜台的后面。这幅艺术品也是Nobu酒店室内设计中反复出现的特征。

在侧面，一个巨大的旋转楼梯连接了酒店的所有公共区域，包括舞厅、大堂和会议室。

在大堂酒吧Kozara，天花板上排列着浅色木材网格构架，让人想起日本传统的细木工，而两根中央柱子上覆盖着带有金色填充物的裂纹石材，则是参考了“金继”修补技术。休息室里也有着类似酒吧的木材网格结构；但在这里，它被染成了深蓝色。

Kozara提供融合了日本烹饪与国际口味的菜肴，以及葡萄酒、啤酒和鸡尾酒等结合当地风格的烈酒。

在客房中，皮革的使用和青铜色的细节是亮点。浴室中有着青铜镶嵌的石板和石灰华，以及无框玻璃面板淋浴间。

套房中则弥漫着一种更浓郁的日式氛围：沙发放置在底座上，木制品采用饱和漆色。总统套房围绕着一个雕塑般的日式茶缸布置，茶缸由粗糙雕刻的石头制成。

套房浴室里还有一个传统的日式浴缸，它与淋浴间以覆盖着瓷砖的格栅分隔。

酒店的会议室可以欣赏到大堂的休闲和连接感，而滑动的木板可以用于连接或分隔不同的空间。

著名的Nobu寿司餐厅坐落在建筑的顶部，巴塞罗那美丽的城市全景尽收眼底。餐厅的天花板受到“金继”技术的启发，由镶有金边的胡桃木板组成，其间穿插着金色的纹理。

在背光的玛瑙吧台上方，带有裂纹的陶瓷天花板与由蓝白两色陶瓷制成、镶嵌着金漆的柱子形成互补。

由松久信幸掌厨的Nobu餐厅，菜单将延续他标志性的日本“新风格”派烹饪：结合传统日式料理与当下全球美食的新趋势。除了经典菜式如黄尾鱼配Jalapeño和味增黑鳕鱼，巴塞罗那Nobu餐厅还将提供原创的菜式以致敬这座城市的美食传统。

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