设计酒店96 | 安缦威尼斯：宏伟的住居

编辑：李菁琳 | 2023.05.19 10:15

安缦威尼斯

Aman Venice

地点：威尼斯，意大利

酒店设计：Jean Michel Gathy

坐落在大运河上八座纪念宫殿之一 ——帕帕多普利宫内的安缦威尼斯，体现了“宁静之城”（La Serenissima，威尼斯的昵称）独有的奢华和感性。洛可可风格艺术品的华丽，与设计师Jean-Michel Gathy创作的现代内饰的简洁相抵消；而私人花园——在这座漂浮城市里属于是稀有的空间——从豪华的餐厅和宽敞的套房里便看得见。

不久前，顶级酒店品牌安缦宣布，即将在意大利开设第二间分号。酒店将位于多洛米蒂山区，负责操刀的设计师依然是Jean-Michel Gathy。

早在2013年，Jean-Michel Gathy就已经与安缦合作，将威尼斯一间16世纪的宫殿改造为安缦的意大利首店。这间宫殿名为帕帕多普利宫（Palazzo Papadopoli），是大运河上仅存的八座纪念性宫殿之一。屋顶上的水泥方尖碑，是几百年前共和国伟大海军船长的象征。

Gian Giacomo de Grigi在16世纪受委托为贝加莫显赫的柯西那家族建造这座宫殿，该家族后来将其卖给了富有的威尼斯商人帕帕多普利家族。因此，进入安缦威尼斯，感觉就像进入了一所散发着过去时代优雅气息的私人住宅。

高耸的天花板、保存完好的壁画和浮雕，占据了视觉的中心；使来者不禁开始钦佩这座建筑的工艺，以及对细节的关注。

宫殿的宴会厅里，全是镀金的镜子，以及更多的壁画和闪亮的枝形吊灯。几个世纪前在这里举办的盛大舞会，阴谋和游戏，仿佛就在眼前。

紧挨着宴会厅的是两间餐厅，从那里可以看到大运河的全景，天花板上是巴洛克画家提埃波罗令人惊叹的画作。

Arva餐厅，作为安缦对意大利丰富的烹饪历史的致敬，使用当季最好的食材，推行一种创造性和可持续的烹饪方法。餐厅名字取自拉丁语，意为“耕地”，反映了厨房的理念：充分利用土地和海洋。

受安缦威尼斯的顾问厨师、米其林三星大厨Norbert Niederkofler及其烹饪哲学的启发，Cook the Lagoon餐厅设置了独特的菜单概念，专注于可持续种植和农业，最大限度地考虑当地的生态系统。

2023年，安缦威尼斯甚至推出了一项特别体验：Norbert主厨将在选定的日期来到安缦威尼斯，举办一系列特别主题晚宴，客人将被邀请品尝共有六道菜的菜单，重点会是来自威尼斯海岸的新鲜农产品。除了可选的葡萄酒搭配外，客人还将有机会与Norbert主厨会面。2023年的可选日期包括：5.12，6.15，7.20，8.24，9.28，10.26，需要在官网进行预约。

与Norbert Niederkofler主厨一起度过一天 ©Aman Venice

The Bar酒吧，俯瞰着大运河旁的秘密花园，从中午到午夜供应饮料、茶、夜宵和便餐——包括安缦的经典威尼斯菜。向拜伦勋爵致敬，这里被打造成为一个温暖而诱人的空间。

“宫殿厨房餐桌”（The Palazzo Kitchen Table）是一个独特的私人用餐概念，包括全年内都可预约的私人聚会日程。在俯瞰花园的私密厨房环境中进行，每次活动都会让一小群客人与全球美食精英面对面，庆祝烹饪创意和当地采购的可持续食材。

帕帕多普利家族无可挑剔的品味是显而易见的，他们也非常清楚自己想要什么：除了宫殿本身，他们还购买了两栋相邻的建筑，并将其拆除，以建造一个花园，一个郁郁葱葱的绿色绿洲，作为放松的理想选择——这在威尼斯并不常见。

如今，酒店的24个房间中有一些俯瞰着花园——水疗中心也是如此——但大多数房间俯瞰着大运河。舒适、宽敞，每个房间都有自己的特点；高高的天花板、壁画、木镶板和壁炉；所有这些都添加了特别的触感，让你觉得这实际上是一个家，而不是一间酒店。

安缦威尼斯的客房、套房和公寓，大小和配置各不相同，展示了许多意大利最伟大的艺术家，包括16世纪的建筑师桑索维诺（Sansovino）和18世纪的画家提埃波罗（Tiepolo）的作品。当代家具，被用作古典丝绸墙纸、枝形吊灯、木镶板、中国风和彩绘天花板的补充。

客房面积从47—60平方米不等，每一间都有独特的布局和设计。房间包括特大号床与一个组合的起居区和写字台。而带浴缸、独立淋浴和双梳妆台的大浴室，确保客人享有足够的空间，保证隐私和舒适度。

103平方米的Alcova Tiepolo套房为客人提供了在乔瓦尼·提埃波罗18世纪壁画中停留的机会。提埃波罗被称为“18世纪欧洲最伟大的装饰画家”，他戏剧性的壁画反映了洛可可风格，创造了一个灵动的空间，彰显出建筑的历史层次。

位于宫殿四楼，通过私人电梯进入，Coccina公寓拥有三间独立卧室，总面积达到了290平方米，所有卧室都有配套浴室、特大号床、私人客厅，以及无与伦比的大运河和运河花园的景色。

安缦威尼斯感觉像家的另一个重要原因是：它的主人Gilberto与Bianca Arrivabene Valenti Gonzaga夫妇，以及他们的孩子，仍然住在顶层的公寓里。他们的私人物品装饰着房间和走廊，包括书籍和艺术品、一架三角钢琴，以及19世纪初由帕帕多普利兄弟委托制作的原始穆拉诺枝形吊灯。他们经常带着客人四处参观，或者邀请他们在自己的私人住所喝咖啡。

有趣的是，从Gilberto与Bianca通过一个共同的朋友与安缦创始人Adrian Zecha相识的那一刻起，仅仅用了9年时间，就把一座古典的威尼斯宫殿变成了一座功能强大的21世纪豪华酒店。

这一转变并不容易：彼时，安缦以度假酒店而非城市酒店而闻名，也以其极简的美学而闻名——与威尼斯建筑的辉煌和华丽相去甚远。因此，Denniston建筑事务所的Jean Michel Gathy被邀请来领导修复工作，将这个新文艺复兴和洛可可风格的宫殿，变成一个当代的避风港，同时亦保留对“厚重”遗产的敬意。Jean Michel Gathy将丝绸墙饰及彩绘雕饰，与纯白色的墙壁、灰色的室内装潢、世纪中期的家具和丝绸窗帘结合在一起。将这些由窗帘与壁画装饰的墙壁、天花板，以及可以俯瞰运河历史建筑的大窗户，完美地融合在了一起。