设计酒店108 | BIG瑞士酒店新作：Hotel des Horlogers

爱彼钟表酒店

Hotel des Horlogers

地点：汝拉山谷，瑞士

建筑设计：BIG、CCHE

室内设计：AUM

制表、建筑和自然，在日内瓦郊外汝拉山谷（Vallee de Joux）蜿蜒曲折的Hotel des Horlogers相遇。这座8700平方米的酒店，标志着BIG与瑞士顶级钟表制造商爱彼（Audemars Piguet）的第二次合作。毗邻的爱彼博物馆（第一次合作），已于2020年开业。

Hotel des Horlogers的历史源自1857年，爱彼家族成员在勒布拉苏斯（Le Brassus）曾创立一间名为“Hotel de France”的酒店，使其成为钟表之路（Chemin des Horlogers）上重要的一站。钟表之路是连接汝拉山谷作坊和日内瓦钟表销售商的制表路线。

如今，丹麦建筑事务所BIG受邀与瑞士事务所CCHE合作，设计一间符合奢华钟表品牌价值观和可持续发展使命的新酒店。

呈“之”字形的楼板逐渐向山谷下降，微微倾斜，拥抱场地，在自然和建筑之间创造了一条视觉路径。距离酒店仅几步之遥的爱彼博物馆，则通过螺旋形的向心力和离心力为游客提供了一种体验。酒店通过重新想象该地区著名的制表工匠之路，欢迎客人进入“时间”之旅。

从主干道到酒店入口，客人可通过宽敞的车道接近酒店。从这个入口看去，酒店像一个单一的平板，四个额外的楼层隐藏在下方的景观中。入口由木材和混凝土定义，阐明了酒店整体的物性——真实、精简的材料，补充了包围建筑的自然景观。

交织木百叶系统的设计灵感，来自于木屋美学，可为立面提供遮阳，提高建筑的节能性。遮阳系统与木板的台阶几何完全融合，保持了通往山谷的主要通道的透明度，并重新建立了村庄和田园景观之间的联系。

酒店的室内设计由法国设计工作室AUM领导。当从主入口过渡到接待区时，视觉语言变得更加质朴，玻璃、混凝土、石头和木材等材料模糊了建筑和自然的界限。

接待区的另一侧，是酒店的酒吧。

AUM表示，酒店的室内可以被解读为一个想象的宇宙。设计师试图利用混凝土建筑的潜力——它具有非凡的结构，适合地形和地质水平上强烈标记的场地——将其表达为独特而具有象征意义的酒店体验概念。

每个细节都是量身定制的。无论是光线、人体工程学、声学、氛围、舒适度还是幸福感，为了找到合适的形状和材料，为了真正的建筑构成，设计师决定不采用标准的产品。比如有机形式的黑色灯具，伴随着接待区顶上巨大的骨架状结构。

入口的下一层是水疗中心、会议中心和两家面向山谷的餐厅，提供一览无遗的景色和自然的光线，同时也作为连续的室内路径上的单独目的地。

酒店的餐厅由来自法国的米其林三星厨师Emmanuel Renaut主导，提供汝拉山谷骄傲的地方美食。

餐厅名为Brasserie Le Gogant。在当地的孔比耶方言中，Le Gogant是一棵孤立的银杉树。随着年龄的增长，它的翼展达到了森林中其他树木所不知道的程度，成为人类和野生动物的避难所。餐厅提供令人惊叹的森林景观，在一个温暖的氛围中欢迎前来的食客。

当地渔民捕捉的鱼、来自汝拉山谷农场的肉、当地的水果和蔬菜……厨师直接从周围的自然中挑选他们的产品。丰盛的菜肴和美好的时光，让整天、整个星期，都在“树木的庇护之下”。

建筑倾斜的楼板，在室内形成单一、连续的斜坡走廊，连接各处空间及相应的设施。这种布局为室内空间提供了周围山谷的框景，还为所有的客房提供了周围森林的景色。

整间酒店的无缝交通是BIG创新思维的证明。除了图书馆之外，没有楼梯会阻止你前进。这种设计让客人专注于周围景观的美丽和宁静。

通过Minergie-ECO认证，酒店从建筑的设计和建造，到日常运营，都满足当地生态和社会可持续性要求，以减少对环境的影响。同样，酒店还配备了86块光伏板，以满足建筑的部分能源需求。

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