FEI × MIE/共存空间：百变甜品店遇上羊毛毡丛林 / 泥木建筑工作室

设计单位  泥木建筑工作室

项目地点  广东佛山

建成时间  2021年11月
建筑面积  100平方米

项目位于佛山市新中轴线边上，原状是约300平方米的玻璃幕墙单层建筑（设计范围为其中的1/3），周边还有若干个一样的玻璃房。可以想象，在城市规划上是几个围绕中轴线对称的商业用房，其乏味感可想而知。

这个项目同时存在着两个委托方，一方是做法式甜品的，一方则是做羊毛毡艺术品零售的，他们的共同愿景是做到既有结合又能相对独立地对外营业。如何缝合两个不同类型和气氛的空间，又能不突兀地存在于同一个地方，则是一次有趣的设计探索。

原本的玻璃幕墙施工粗糙，泛蓝的玻璃更是给人一种廉价感。但与物业沟通后，设计上无法对幕墙有太大的动作，所以我们在不破坏原有幕墙的前提下新增了一个新的外立面，以打破原本的乏味感。

我们采用阳极氧化不锈钢肋，重新编织出一个新的形象立面，保证室内一定的透光性。地面则做成带有户外座位的地台。消解了原入口斜坡的临时感，也带来了一个宽敞的外摆区域，以弥补堂食空间的不足。

巨大的挑檐与地形成了一个尺度适宜的休息空间，即便是不在店内消费的人，也可以在这得到一个享受周边环境的休息场所。

受限于原本的玻璃幕墙，主入口的门高十分有限。我们把入口的宽度增加，像一个小隧道一样，让人走过这个门口进到室内的时候给人一种截然不同的气氛，并伴随一点探索感。

甜品店内我们采用了大量的桦木板，塑造一种素雅的氛围。为了避免因单一材料带来的单调，在手法上我们对木板的模数进行了设计——天花及立面上的木板严格对缝，天花开洞、门的位置等，都需要在一个对缝框架下设计。

家具的设计，我们尝试了一种以前没有做过的方式：设计制作分板图，厂家机床切割，现场拼装成型。这种做法应用的地方有：餐桌、凳子、吧台、收银台、灯具等。这样的操作，意味着更高的设计深度和更多的工作量，但同时也能最大限度地控制空间呈现效果。这对于我们而言，即是十分宝贵的实验机会。

家具的拼接方式上我们参考了传统的榫卯结构，简化成更容易操作和理解的搭接方式，即便不需要木工配合，依旧能有很好组装性和较高的精细度。同时，堂食区的桌子之间可拼合成不同的模式，以供不同的场合使用，预计这里的使用场景将有教学、聚会、正常营业等。

就餐区还有一部分属于VIP预约制的座位，甜品会在客人前呈现甜品完成的最后一步。吧台的设计能给人一种仪式感，座位后面对的是一片小竹林，让食客能充分享受用餐的过程。

艺术商店则放了几座小山在里头，通过对这些体块的二次艺术创作，塑造一个充满神秘感的场景体验空间。

透过一侧的推拉门，能窥探到羊毛毡艺术商店的气氛与甜品店截然不同。设计上刻意没有把门的尺度做得过于夸大，让羊毛毡店能在不被周边影响的情况下，最大限度地打造其内部的小花园。

商店内部还预留了几处可做场景的空间，以供店主能二次创作出他们的理想场景。我们还把景观砾石路的做法带进了这个空间，以模仿一种林间小路感觉，实现一种“超现实”感。

空间的中间是张统一搭接逻辑的桌子，供客人制作手工作品，并营造出一种被密林环绕的小作坊气氛。

有别于甜品店的“张扬”，羊毛毡艺术商店的入口则以一种轻巧的方式呈现。用材料的统一性暗示这两家店的联系，同时激发人们的探索欲。

虽然店内空间一分为二，作为甜品和咖啡零售区和羊毛毡艺术品零售区，但我们通过了几个小的门洞串联起了气氛不太一样的空间，使两者互相独立的同时又有一定的联系，每走进一个门都会带来一种不一样的体验。这种特别的体验是可以构建出集餐饮、设计、艺术于一身的前卫消费综合空间，并让它们共存下去。

完整项目信息
项目名称：玻璃房改造-FEI X MIE合作店/共存空间
项目类型：改造/室内
项目地点：中国广东省佛山市
设计单位：泥木建筑工作室
主创建筑师：黄城强
设计团队完整名单：黄城强、杨斯琴、欧志彬、王银汉（实习）、林晓峰（实习）
业主：Fei Patisserie、MIE FELT
造价：250, 000人民币
建成状态：建成
设计时间：2021年5月—2021年8月
建设时间：2021年8月—2021年11月
用地面积：100平方米
建筑面积：100平方米
场景设计：MIE FELT
视觉设计：Haku Wang（Fei Patisserie）
标识设计：刘洁美（MIE FELT）
摄影：黄城强

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