设计酒店32 | Desa Potato Head：0%浪费，100%酷

今年初，来自印尼的酒店与生活创意品牌Potato Head在巴厘岛水明漾（Seminyak）揭幕了其最新力作——集酒店、俱乐部、画廊、餐厅、养生等为一体的Desa Potato Head。

“Desa”在印尼语里意为“村庄”，而Desa Potato Head也确实像是一座集合了各种休闲空间的创意村庄。

坐落在水明漾银白色的沙滩边上，Desa Potato Head由三栋建筑组成：由OMA设计的Potato Head Studios，功能主要是酒店与餐厅；由Andra Matin设计的Katamama Suites，包括套房与餐饮；最后一栋是著名的沙滩俱乐部Beach Club。

Desa Potato Head打破度假酒店的常规，将多种业态混合，对住客开放的同时，也向当地居民开放。酒店也因此不仅仅只是酒店，更像是一处根植于本土的开放社区。设计以可持续发展为宗旨，旨在推广当代巴厘岛文化。这里到处都是活动，在木雕车间呆上一天，浏览一下图书馆，或者在迪斯科舞厅呆上一晚，住客可以回到有168个房间的Potato Head Studios休息，酒店是用再生砖建造的，提供纯天然的洗漱用品。

Potato Head Studios

虽然巴厘岛的本质在于不同文化之间的互动，但目前在巴厘岛及其他热带旅行目的地，无处不在的依然是与当地社区生活分离、强调客人专属享受的度假酒店类型。Potato Head Studios位于水明漾最后一个未被占用的海滩前，设计挑战了典型的度假酒店类型，“排他性”的概念被抛弃，度假村被重新考虑成为当地社区的一部分。

建筑是一个由基座柱子抬升起来的环形结构，里面是私人酒店房间及其他设施，包括展览空间及可以观赏日落的酒吧。抬升的结构腾出地面空间作为开放平台，直接通往海滩，是节庆､文化活动及日常活动的场所。

酒店屋顶是向公众开放的雕塑公园，一条公众走廊连接酒店餐厅、泳池及水疗设施，并通往雕塑公园。

设计以印尼的文化脉络为依据，地面的开放平台回应了巴厘岛普遍建于地面的庭院，而酒店二楼的私人花园则唤起对印尼传统建筑抬升庭院的印象。

绿色植物的大量种植，抵消了混凝土结构带来的冲击感。此外，设计尽可能地使用了当地的可回收材料，比如编织天花板就由再生塑料瓶组成。其他细节包括带有几何图案的手工砌块墙、由废弃混凝土制成的水磨石和名为“ijuk”的传统茅草屋顶材料。为了减少建筑中的浪费，混凝土浇筑的模板也是再生木板。

墙壁的纹理和天花板面板赋予了建筑独特的触感，也代表了尊重巴厘岛艺术和工艺传统和环境的施工过程。

酒店设有168个房间，类型分为4种：Sunrise Studio日出客房、Bamboo Studio竹客房、Desa Studio村庄客房、Oceanfront Studio面海客房。

在客房中，木纹混凝土墙面与一系列内置的木制家具，以及粉色的水磨石地板共同营造出具有质感的居住氛围。

Katamama Suites

Katamama套房是与建筑师Andra Matin合作设计的，多使用大地材料，以古老的工艺展示现代的美学。达玛萨巴村的工匠们手工制作了超过180万块陶土砖来筑成建筑的墙壁。酒店的57间套房明亮宽敞，摆满了来自印尼各地的新旧珍宝，让宾客感觉像住在家里一样。

Eat & Drink

整个度假村设有多处口味丰富的餐厅，从印尼当地传统菜肴，到当日捕捞上岸的鲜鱼烹饪，或是意大利料理，可满足不同住客的需求。

Kaum餐吧展示了岛上代代相传的食谱，这些食谱很少被记录下来，也很少被岛上的600个部落社区分享。

Ijen餐厅，当地一家只烹饪当日捕捞上岸的新鲜鱼类的餐厅。在由回收材料建造的宽敞环境中，Ijen提供在明火上烹制的新鲜海鲜。

酒店正宗的印尼根源在Tanaman餐吧得到强化，这里展示了Desa Potato Head崭新的植物烹饪理念。菜单借鉴了群岛经典食谱的怀旧风味，使用有机农产品来制作传统的印尼菜肴。

从蘑菇土豆泥到菠萝蜜伦当，从植物鸡尾酒到自制康普茶，Tanaman展示出未来食物的主流，将是传统的口味被一个更健康的星球所满足。

酒店官网：https://potatohead.co/seminyak/

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