Le Coq Wine & Bistro西安店：对觥筹交错的想象 / RooMoo

设计单位  RooMoo Design Studio

项目地址  陕西省西安市

建成时间  2022年

建筑面积  552平方米

本文文字由设计团队提供。

藏在历史语言里的元素

自隋唐时期以来，长安城以东西对称为规划原则，开始盛行建造城墙。明代时，则用方形青砖将原来的土城墙包覆于其内，增强保护。具地标性的钟楼更是以方形基座为主，这些砖木建筑和其重檐上的斗拱装饰，皆一并呈现了“方形”切面对于西安古建筑的影响，同时，也成为了Le Coq西安店的灵感来源。

门店位于西安市凯曼酒店顶楼12层至14层，共三层。该酒店以典型的历史方形城楼和四角攒顶为建筑本体。设计团队通过对古建筑的想象，转化了对“建筑轮廓”“材料使用”“图形结构“和“颜色表现”的运用，提取元素至室内环境设计之中。另外，应门店的需求，针对每一层空间设计及功能，给顾客提供完整而特别的VIP体验。因此，自下而上的将三层楼功能划分为：咖啡区、用餐区和酒吧。

是什么串联了对空间的记忆？

楼层各具不同的功能，看似独立，却通过动线的梳理而起到了整合的效果，各层分别运营，却能够彼此不受干扰地正常运作。在规划区域的同时，设计团队又该如何将所见的历史元素，带进一个全新空间，并且串联起对空间的记忆？

12F：城墙基座般的想象

12层担负迎宾的功能，是顾客踏入门店的开端，为了提供给顾客一个舒适的等位和享用开胃菜的空间，分别设置了带有咖啡吧台的室内休闲区和一个视野开阔的室外露台。

设计师延伸了对西安城墙外观青砖基座的想象，使用不同的材料和安装方式来重新呈现该层的方形视觉效果。在进门后，以一处浅色实木方砖和三种颜色玻璃砖(深橘、橘、黄)为材料，组合出渐变效果的垂立装置，划分了室内外的区域。

吧台以灰砖为立饰面，背墙以陶土砖墙拼贴，同时将不规则深咖色金属板嵌入部分砖面作为咖啡豆的展示架，形成了兼具装饰性和功能性的空间一角。另外，由深咖色金属板与钢化透明玻璃板所制成的三座大型方格储物架，除了包覆吧台区域外，也将楼梯的起点隐藏起来。“方形”辅助了视觉的划分，并保证了顾客在区域内的活动隐私。

13F：城墙砖木楼体的转化

该层为门店主要的核心空间，串联了上下楼层，开放式的厨房、大面积的用餐区域和VIP室皆设置于此。整体空间以开放式设计为主，因缺乏光线照射，在金属方形天花板上，通过计算将灯光均匀置入其中。墙面的搭配以橙色块砖的排列组合、大量的三角原木、灰镜和金属面板分布于各立面。

VIP室特别定制木砖并暗藏LED灯于其中，透过灯光的照射，墙面的蒸气壁炉中的仿真火焰显得十分逼真。而通往14F的楼梯，犹如古城楼里盘旋而上的楼梯，顾客在上楼的过程中，可以藉由扶手的透明玻璃板看到位于夹层的肉类冰箱和酒窖，满足了门店对于食品内容的展示需求。

14F：体验之旅的终点

旋转楼梯盘旋而上，连接的是进入14层的楼梯口，特殊的巨大瓶颈形造型，带给顾客独特的、被迎接的感受。室内椭圆形的中央酒吧，以一个咖啡色玻璃与褐色石材为台面，搭配深棕色金属板、深色实木等材料。位于吧台右侧的DJ台，以垂立式的渐变棕色玻璃砖，辅以四小块实木方砖组合排列成一个较大的方形。

吧台左侧由双边木门柱划分出的独立海鲜吧，其背墙以玻璃砖和实木砖组合。室内三个角落分别为散座区和两个视野极佳的私人包间。同时，14层还设有室外阳台和一个庭院式的室外露台，分别布置在大空间的前后侧，作为户外观景及顾客用餐使用。

层顶：枝节交错•叶茂如树

在中国，斗拱大多出现于具有纪念性的传统建筑的层顶之上，除了本身的安全作用之外，还具有一定的装饰性。设计师截取“斗”的方形意象，门店层顶的深色木梁如树木的枝节交错，而竖于其上的橙色玻璃砖，则仿若树的片叶。木梁围绕着吧台顶面，当靠近吧台时，木梁则开始变细，最终成为酒瓶和酒杯的置放架。

设计团队将用餐过程和方式在空间中划分出来，设计良好的行为动线，赋予了三层楼不同的功能意义，希望顾客在每个过程中，都能获得丰富而特殊的感受。

处处是西安的足迹

因设计围绕着“方形”的主题，整体空间在所有的材料表现上，几乎以方形材料或是特殊定制的图形为准则：使用大量不同材料的砖面，拼贴天花、墙面、地面，或是软装上的方门把手，方形台灯等。同时，回收西安的灰砖及橙色砖，希望达到材料的重复可持续性利用的目的。

自古至今，西安的风土民情都是直率活泼的。除了运用遍布各楼层材料的颜色，呈现出当地文化的色彩外，将14楼层顶的夜间灯光设定为红色，为门店多增一抹热情的性感。

完整基本信息

项目地址：西安市南院门55号粉巷一号1212室(凯曼酒店12层)

项目面积：552平方米

设计楼层数：三层

商业形态：餐酒吧

客户：Le Coq Wine & Bistro

设计单位：RooMoo

建设单位：陕西盛世万兴装饰工程有限责任公司

灯光顾问：锐梵照明工程有限公司

摄影：Wen studio

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