厂房中的“户外感”餐厅：观点蔬房 / TRIOSTUDIO三厘社

设计单位  TRIOSTUDIO三厘社

项目地点  江苏南京

建成时间  2022年8月

建筑面积  180平方米

本文文字由设计单位提供。

观点蔬房是茶饮品牌POINT新设立于南京建邺区双创园的第二家门店。在首店观点茶室主打茶饮服务的基础上，观点蔬房推出餐厅功能，以提供健康优质的素食服务为特色。设计团队将空间作为品牌精神的重要载体，延续观点茶室灵活开放的氛围，着重打造空间的“社交感”，传递品牌所秉持的朴素美学精神。

设计团队延续茶室“聚落”的空间主题，在蔬房中以构建体块空间，营造“社交感”，犹如都市中的“自然社区”。设计通过外立面的打开与钢结构围合的基本空间形态，塑造连续而层叠的双层空间秩序，并连接原始建筑框架，使得景观与室内交融呈现，让保留下来的历史肌理与现代崭新材料形成反差下的和谐美。

基于强调朴素美学的品牌调性，整体空间在环境中依地而生，以灵活开放的姿态介入到年轻消费者的社交生活方式中。设计融入了观点品牌对年轻人都市美好生活的愿景，在茶饮与素食美学的创新下，以重构自然来呈现联结日常的诗意空间。

方案利用层高落差形成的层叠地形作为空间中的公共家具，松鳞与桦木的原始铺地材质也带来了如同身处户外的体验感。一层用餐公共区域中，散座与卡座错落布局，满足多种形式的用餐需要。

二层空间则以包间为主，过道借以“桥”作为建筑转译符号，在营造寓意上增强空间的“联结”。二层东端的烤茶区成为茶饮服务的创新延续，“户外感”的氛围营造为食客增添多元化的体验意趣。

钢架为基，砖木为材，日光为媒，包容平和的空间多维地挑动顾客的感官，实现人与空间的互动。观点蔬房关注都市中人与环境、与自然的关系探讨，怀揣对自然的崇敬，从餐厅服务体验出发带领人们去追寻更朴素的生活方式。

设计图纸 ▽

完整项目信息

项目名称：观点蔬房

项目类型：餐饮空间

设计时间：2021年11月-2022年5月

施工时间：2022年5月-2022年8月

设计团队：TRIOSTUDIO三厘社

项目地址：江苏南京

项目状态：建成

建筑面积：180平方米

摄影版权：ingallery

主要材料：实木，木纹膜，肌理漆，松麟，红介砖

品牌合作：维光照明

景观合作：EcoecHO

家具合作：欣亦源家具

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