绍兴黄酒小镇会客厅：以简驭繁，与古为新 / gad

设计单位  gad

项目地点  浙江绍兴

竣工时间  2021年9月

建筑面积 2113平方米

绍兴黄酒历史悠久，黄酒文化深深扎根于这片土壤。本项目所处的东浦镇，自古以来便是绍兴酿酒业的中心，素有“绍兴老酒出东浦，东浦十里闻酒香”之誉。

基址原是一间生产黄酒的作坊，现保留有红砖砌筑的烟囱。项目前期作为绍兴黄酒展示体验馆，包含黄酒文化体验展示、书屋、花店等功能，后期将改造为包含三间餐饮和一间书店的滨水商业建筑。

场地周边水网密布，古时便是绍兴漕运的航道，东侧直面大树江，具有良好的景观条件。设计充分利用这一优势，将三层建筑体量由南向北逐层叠退，形成多处可以俯瞰大树江的屋顶露台空间，为后期餐厅的使用创造更多可能性。面江的一侧底层退出一跨形成面向景观面的灰空间，作为室内空间的外延和过渡，模糊和柔化了室内外的边界，和水面形成直接的联系。

由于存在不同时期的功能转换，且在转换时要避免大规模土建拆改，这就需要建筑空间划分必须灵活可变。

借鉴传统木构架建筑和多米诺建筑体系强大的功能适应性，方案确定以4.8mX4.8mX4.8m的立体方格作为建筑的基本模数。这个模数可以同时适应展览、铺面、餐厅、卫生间、楼电梯间等基本空间的平面及层高需求，较小跨度也可以取得较高的室内净高，同时满足展示体验与商业经营的要求。

这个基本模数单元完全映射到建筑的形体和立面。重复的模数单元，形成独特的建筑气质。外墙增加了一榀构架，让室内实体空间退进，形成一个有深度、有层次的立面。取意于江南民居支摘窗的遮阳棚，则进一步增加了立面的深度和层次。

模数化空间与模数化形体高度统一，可以实现最大程度的快速预制和安装，也契合快速建造和成本控制的实际要求。最初方案拟采用木结构，考虑到项目的周期紧，以及大规模木结构建筑的防火规范，同时结合江南气候多雨，木结构耐久性差、后期维护要求高等因素，最终放弃了木结构形式，采用更为快捷可控的钢框架结构形式。

通过对各类材料的考察比对，外立面装饰以再生竹木作为外墙主材：再生竹木以原竹为原料，具有取材便利、加工工艺简单，绿色环保的特点。

竹木板在工厂预加工成L型构件，减少了现场拼装工作量和接缝处理，提高了建造速度和现场安装的精度。暖色的木质感材料和小尺度的单元空间，共同塑造了一个姿态谦逊、具有亲和力的、充满活力的滨水开放空间。

该项目是设计团队在模块化设计建造方面的一次尝试。从中国传统建造方式展开联想，以统一的模数化设计语言回应复杂的功能建造诉求，回应场地与历史，为千年古镇注入时代活力，让黄酒文化以一种充满活力的方式传承下去。

设计图纸 ▽

完整项目信息

项目名称：绍兴黄酒小镇会客厅

建设地点：浙江绍兴

设计建成：2020年12月—2021年9月

项目规模：2113平方米

建筑设计：gad

项目总监：张微

项目主创：吴克锁

完成团队成员

建筑：王毅然、孙晓宇、马成龙、蔡恒屹、杨方圆、安於欣 

结构：孙殿宇

给排水：张莲、黄琪

暖通：李芳芳

电气：陈国平

室内设计：内建筑

景观设计：广州观己景观设计

施工图设计：gad

幕墙设计：经典装饰

泛光设计：bpi

业主：融创中国东南集团浙中公司

摄影：建筑译者·姚力

材料：moso竹科技、镀膜玻璃、白色织物

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