传统工艺传承：景德镇丙丁柴窑 / 张雷联合建筑事务所

编辑：周洁茹（实习生）；校对：周洁茹（实习生） | 2019.06.10 14:57

设计单位 张雷联合建筑事务所
项目地址 江西景德镇
用地面积 1800平方米
建成时间 2018年

浮梁曾是景德镇管辖地，被称作瓷都之源，高岭古矿遗址也是国际陶瓷文化圣地。丙丁柴窑位于浮梁县前程村，距景德镇市区不到一小时车程，基地四面环山，竹林环绕，有溪水从基地中间流过，环境清幽。

景德镇柴窑因其以马尾松为燃料得名，是当地流传近两千年烧瓷传统的行业象征。柴窑又称作景德镇窑或镇窑，如同任何历经千年积淀的传统手工艺，正遭遇现代技术和新的烧制方式的冲击。作为传统制瓷工艺，柴窑由于对林木资源的消耗和烧制效果难以把控等特性，发展受到限制。近年来更由于煤、天然气燃料等工业化技术的普遍采用，及环保要求的限制，现正面临消亡的威胁。目前景德镇蛋形柴窑挛窑技术的传承人只剩70多岁的余和柱先生和他带的三、四个徒弟。（注：挛窑指砌窑和补窑。）

相对于大规模气窑产品，柴窑烧制成本高、火候难把握、成品率低，但柴窑烧制的瓷器胎骨细腻油润，釉色温润肥厚，色泽含而不露。据说用永和宣的丰收碗会有喝茶清香、喝酒不醉、喝咖啡醇厚的感觉。像柴窑这些我们还没有真正了解的传统手工技艺，或许将很快湮灭在人类历史长河之中。

“瓷器之成，窑火是魂。”业主黄女士给柴窑取名丙丁，丙火阳盛，似太阳光芒，充满向外的能量；丁火阴柔，似月光烛光，内敛昭融，柔而得其中。丙丁之火相合，寓意阴阳相济，灵气共生，万物皆宁。

作为对振兴柴窑传统抱负极大的实践者，丙丁柴窑的业主余先生和黄女士九年前从外地回到家乡景德镇，创立 “永和宣”高端瓷器品牌。黄女士出生陶瓷世家，父亲是中国工艺美术大师黄卖九老先生，作为景德镇当代青花的标志性人物，其分水青花和半刀泥名扬海内外。

老余在2012年开始向83岁的把桩大师余恂铨学习烧窑，2014年又跟随景德镇目前唯一的柴窑挛窑传人余和柱师傅学习挛窑，丙丁柴窑便是他跟随师傅一起完成的满师之作。

能够同时成为挛窑、烧窑大师的传人，并有自己的瓷器工作室和柴窑，这在景德镇是独一无二的。老余在学习烧窑的过程中开始领悟柴窑的魅力，以丙丁柴窑为新的起点，老余夫妇直面景德镇柴窑没落的现实，心存融合瓷器行业中成型、挛窑、烧窑三个完全独立的制作过程，并提升传统手工艺高度的梦想。通过丙丁柴窑实现其重塑景德镇蛋型柴窑梦想和当代代表性的抱负。

丙丁柴窑包括窑房和窑炉两部分，设计以窑炉为核心，将布局生产和参观体验分为两条平行的动线。丙丁柴窑的窑炉有160担容积，长度约为11米，烟囱高度也在11米左右。由余和柱师傅带着徒弟们在两个月内建成。

蛋型柴窑复杂的双曲面砖拱砌筑全凭经验，其传承依赖师徒关系且一般不传外人，于是整个挛窑的砌筑过程中没有任何图纸，目前也没有任何文字资料记载。

手工窑砖砌筑的拱形双曲面窑炉一气呵成，柴窑炉膛可以承受1100—1300度的高温，通过烟囱调节窑炉各个区域的温度分布均匀，可以烧出不同效果的瓷器，炉火的力量令人惊叹。柴窑一般能用60次左右，窑砖历经高温会逐渐失去强度，需拆除后重新挛窑，而窑房则可以一直使用。

历史上窑房是普通的生产车间，采用木结构解决屋顶跨度的问题，满足瓷器的生产流程。今天手工柴窑却是接近失传的技艺，负有传承历史的使命。我们希望丙丁柴窑能够成为传统技艺和工匠精神的圣堂，塑造令人尊敬和自豪的仪式感。

丙丁柴窑空间仪式感的创造以窑炉为核心，窑房采用与窑炉砖拱结构类似的混凝土拱作为空间母题，强化以窑炉为中心的东西轴向对称序列。顶面光带、墙面条窗、地面竖缝均指向窑炉中轴。细长的天光自屋顶中央洒落，随时间在窑炉表面移动。由内及外浮光掠影，炉火星空天人合一。

窑房的功能分区按照生产流程、参观体验两条动线布局。生产动线集中在底层，包括窑炉前平台区及楼梯两侧的台阶，主要在满窑、烧窑及开窑期间使用，可以在此上釉、装匣、满窑、堆松材、点火、开窑等。

底层两侧靠外窗的房间为上釉、装匣、磨把、匣钵和瓷器储藏等日常工作区域。满窑、烧窑和开窑时会有30多位窑工在现场工作，夜以继日。窑炉背后是他们的临时生活辅助空间，包括卧室和卫生间淋浴盥洗间等，方便工间休息。

参观体验流线主要集中在二层，和生产流线分开。整个瓷器烧制过程中会有不少访客前来参与，窑房专门设计了体验动线，陶瓷艺术家、收藏家、爱好者，可以从最好的角度近距离接触，参与瓷器烧制的全程。

二层参观流线以窑炉为中心绕建筑一圈，通过拱顶的空间指引，从不同角度体会建筑和窑炉生动的空间关系，突出窑炉充满仪式感的核心地位。动线的最后一段正对窑炉中轴线的楼梯，访客向上到达休息厅，可以在中轴线上俯瞰整个丙丁柴窑，窑房与窑炉浑然一体，砖拱与混凝土拱交相辉映。建筑空间为点火和开窑仪式设计了充满仪式感的场所，在这里窑工们对自己的工作有自豪感，参观体验者对传统技艺和工匠精神充满敬畏。