华腾猪舍里烤肉店 / 以靠建筑

以靠建筑

设计单位  以靠建筑

项目地点  浙江桐乡洲泉镇华腾猪舍里
建设时间  2018年6月—8月
建筑面积  200平方米

以靠建筑为华腾猪舍里农庄设计了一间烤肉店建筑，现已竣工并开业迎客。烤肉店是以靠建筑在华腾猪舍里完成的第6个作品，前面5个分别是猪舍立面改造、猪舍里展厅、木屋图书馆、竹廊以及“小猪赛跑”。

建筑用地南北向长20米，东西向宽10米，虽然在农村，但可建设用地也是非常紧张，建筑是压着红线盖的，致使建筑在造型上是个不能有任何凹凸的长方形。

尽管可用空间非常珍贵，但以靠建筑还是争取在主入口做了一个缓冲的灰空间。

灰空间的存在让建筑与周边的紧张关系得到缓和，它不仅是进入烤肉店的前序空间，也是客人酒足肉饱后可以聊天或者放空的场所，同时猪舍里庄园的工作人员也可在此休憩。

烤肉店的设计依旧遵循节省造价原则。根据我们近年来的乡建经验，从时间成本、人工成本、工人技能等几方面考虑，在这里做钢结构是最好的方式。

我们选用了枕木作为外墙的主体材料，但窗户特意选用了塑钢窗，窗台下方是预制混凝土空心砌块。业主华腾牧业有渠道买到相对廉价的枕木，弥补了在木屋图书馆没有用枕木的遗憾。

预制混凝土空心砌块是目前乡村水岸护堤的常用材料，因此容易得到且价格低廉。预制混凝土空心砌块运用在“一大一小”两个尺度上，大到作为建筑的“大基座”，小到仅为一个种植盆。塑钢窗是很不讨好的材料，以靠建筑敢用这么“不上档次”的材料，原因有二：一是在乡下，且在有限的造价范围内，塑钢窗是保温隔热、防水最好的材料；二是枕木与空心混凝土砌块的粗野，能压得住白色塑钢窗的“轻浮”。

建成的建筑所展现出来的状态与设计之初的草图感觉很接近。草图中的黑色代表枕木，红色表示亮光，展现出非常清晰而强烈的虚实明暗关系。

以靠建筑认为室外材料可以是粗旷的，因为任何精致的材料在室外经历了风吹雨打之后，总会变得粗旷，粗旷是抵御自然侵蚀的结果；而室内材料是要直接面对使用者，所以选用更亲近人的木材。室内外材料之间于此形成鲜明对比。

建筑立面上开狭长的窗，为了控制室内局部光线过强，在窗户外增加了耐候钢遮阳板。同时为了补足自然光，在建筑的屋顶另开了4个天窗。

加了这4个天窗后，室内的自然光就变得非常的均匀，只要在需要的时候适当地增加一些人工照明，室内的亮度就能达到充足、舒适的状态。

完整项目信息

项目地点：浙江桐乡洲泉镇华腾猪舍里
设计团队：李以靠、陈凯丽、李兆晗、王博、梁尧
设计时间：2018年5月
建设时间：2018年6月—8月
建筑面积：200平方米
摄影师：章勇

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