设计酒店12 | 派拉蒙之家酒店：情迷悉尼

编辑：李菁琳 | 2020.02.21 11:00

阳光，自由，浪漫，是2018年于悉尼Surry Hills开业的派拉蒙之家酒店（Paramount House Hotel）给人的第一印象。

酒店前身是一栋建于1930年代的三层高砖砌仓库，毗邻具有历史意义的派拉蒙之家（Paramount House，建于1940年代），加上与之相连的“派拉蒙咖啡计划”咖啡店，新建成的精品酒店完整了这个曾由派拉蒙电影工作室和20世纪福克斯电影协会占据的不规则城市街区。而酒店，毫无疑问地发扬了街区背后的电影文化传统。正如酒店创始人之一Mark Dundon表示的：“派拉蒙之家酒店将展现地方的个性，以及与城市环境的互动。”

酒店对所在街区的电影传统做了镀金般的致敬。它可能是一个新的故事，一层新的颜色，一种新的生活方式与时空语境，但它仍是对现存仓库建筑、原始材料与结构最真实的表达，亦延续了电影黄金年代里那种精神与热情。

从前的电影摄制间被改造成为酒店的接待大厅，与派拉蒙电影大厦的创造项目空间重叠。一个隐藏的充满阳光的中庭空间是两座建筑的交汇处。在这里，疲惫的旅行者可以感到受欢迎，并在阳光的帮助下得以恢复活力。

关于“手工与装饰”的叙述贯穿始终——现存的砖墙被剥离并表达出来，原有的墙体通过瓷砖修复的对比被连接起来。时间与变化，在墙壁和石板的痕迹，在粗糙和不完美的新装饰——铜橱柜、定制艺术品、直线型混凝土家具、葱郁的绿植和清晰的人字形图案的屏幕中得以体现。

派拉蒙之家酒店设有29个房间，和入住的客人一样，没有哪两个房间是相同的。现有的建筑是不完美的，多年的磨损使得每个套房在功能、特点和规模上都独一无二。柱子出现在不同的地方，不可预测的是保留的建筑特色。一些套房展示了古铜色的砖墙、片墙和山墙的末端，而另一些则展示了以前的楼梯井、老旧的搁栅和支柱的残迹。

装饰的痕迹贯穿始终——有时大胆，有时微妙。它们可能是独立的实木浴缸，金属制品，或是郁郁葱葱的绿色植物和当地制造的家具与陶瓷。

结合现有的砖墙和木材，设计团队为结构与建筑设计准备了一套稳重又真实的色板，以更好地配合金属制品、混凝土、再生木材、当地特色瓦片、织物、固件与配件。

可持续也是设计团队的主要目标之一。除保留原有建筑结构、尽量使用可回收与低碳排放量的材料、屋顶铺设太阳能光伏电板之外，在套房里还设有一个外部露台，隐藏在现有的砖砌围护结构或铜屏后面，为房间提供遮阳与自然通风，以及住客与街景和天气互动的机会。

在特色各异的酒店房间之外，派拉蒙之家还设有多处休闲娱乐空间，欢迎住客与邻里前来共度时光。

“派拉蒙咖啡计划”（Paramount Coffee Project）是悉尼最受欢迎的咖啡店之一，这里与酒店大厅相连，提供早餐、午餐与特制的咖啡，你可以选择在这里点杯咖啡发发呆，也可以带回房间独自享用。

“派拉蒙健身俱乐部”（Paramount Recreation Club）坐落在屋顶，以当代设计展现一种全新的健身与餐饮生活方式。这里设有一个广阔的健身馆、小型治疗室和设置在屋顶花园中的健康餐亭。所有住客在入住期间均享受免费、无限访问小型健身课程的权限，这包括了瑜伽、普拉提、拳击和力量训练。

“波莉”酒吧（Polly）作为著名的Ester酒吧的姐妹店，位于派拉蒙之家的一层。主厨马特·林赛（Mat Lindsay）和侍酒师朱利安·德罗穆古尔（Julien Dromgool）共同制作了一份小拼盘菜单，以配合一份160多种葡萄酒的酒单，这份酒单也将出现在派拉蒙之家酒店的客房服务清单上。

“黄金年代电影院与酒吧”（Golden Age Cinema and Bar）则位于建筑的地下层，每周6天放映经典、邪教、恐怖和最好的新电影，周末有日场。电影在派拉蒙电影公司最初的私人放映室放映。黄金时代酒吧独立于电影院，提供“危险”的鸡尾酒、葡萄酒和啤酒，以及经典的电影小吃，如墨西拿巧克力，海盐或辛辣的爆米花。