虹夕诺雅轻井泽
Hoshinoya Karuizawa
地点:长野县,日本
酒店设计:东利惠
景观设计:长谷川浩已
虹夕诺雅轻井泽是星野集团的第一家虹夕诺雅酒店,2005年落成开业。如今虹夕诺雅备受赞赏的“现代日式旅馆”设计,正是由创始人星野佳路、建筑师东利惠与景观设计师长谷川浩己,从这里开始,携手打造。
轻井泽的森林是诉说者。在路的尽头,它们向旅人低声私语。随风飘动叶子摩擦的声音,不知从哪里传来的鸟鸣,草丛中潜伏的虫声;没有停歇,细微的河水声传到耳边。万籁俱寂的村落,随着太阳升起,被森林丰富的声音包围着。
一只山麻雀降落在房间的阳台上。在池塘的浅滩中,黑背鹡鸰在水中漂亮地沐浴着。虹夕诺雅轻井泽的土地,是拥有丰富生态系统的地方。据说日本野鸟会创始人的中西悟堂也被浅间山麓的自然所吸引。酒店近旁的野鸟森林,“野鸟”一词就出自他之口。他一边在星野温泉小憩,一边热衷于观察山上栖息的鸟。富饶的森林,至今还郁郁葱葱。
考虑到私密性需求,虹夕诺雅轻井泽的建筑物均为独栋型,根据中心水景与地形排布。但面向景色设计了开放的空间,让每栋建筑都有开放感。小巷连接着散布的建筑,形成了村落的风景。就这样,虹夕诺雅轻井泽实现了特别的村落型空间。
建筑师东利惠学习了日本传统建筑中很重要的、连接内部和外部的空间这一要素,设置了连接室内外的宽敞阳台和檐下空间。四季各有特色的自然环境,以建筑物和池塘为中心的富有魅力的风景,提供这种风景作为“让人想永远眺望的地方”,是设计客房时最重要的课题之一。
建筑师在设计时也在考虑:对旅客而言,何为真正的“放松”?为营造最舒适的空间,反复研证沙发的舒适度和视线的位置。结果是:客房不再是单纯的“睡觉的房间”,变成了“逗留的空间”。但对于虹夕诺雅轻井泽来说,转变成为“逗留的空间”也是一个挑战。为了更大的发挥水波房,山路房,庭院房各自的魅力,客房有着多达22种的布局设计。如果把看到的风景也考虑进去,几乎可以说没有完全同样的两个房间。
屋顶上设置了唤作“风楼”的通气口。夏天能保持适度的凉爽,冬天则利用温泉的热能,为房间地暖供能。
作为建立在丰富的自然环境上的度假胜地,为了最小限度地控制对自然的负荷,虹夕诺雅轻井泽采用“EIMY=Energy In My Yard”能源支撑计划。利用水力发电,利用地热这样的能源自给系统。成功实现了欧美标准的10倍热交换效率。现在,与“风楼”组合在一起,实现完全不使用化石燃料也有约70%的能源能够自给自足。在空调的冷气无法制造出的柔和的高原的风,用不排出二氧化碳的地暖来取暖。
水波房,有着舒适的水边露台的房间。白天,室内回响着缓缓流动的水声。夜晚,水行灯在水面上摇曳,富有情趣的日本特有的景象在阳台对面展开。在浓雾笼罩的早晚和雨后,能看到更加突出的自然之美。
山路房,被树木环绕的安静房间。这是在村落中位于山坡的位置,几乎感觉不到人的气息。从2楼房间的阳台上不仅可以看到整个山谷的村落,还可以眺望到山谷尽头的“野鸟森林”,可以欣赏到四季不同的风情。
庭院房,有私密独立庭院的房间。从村落中心进入一条胡同,便可抵达。每栋建筑风格都不同。配备有复式建筑类型和薪火壁炉的独栋、以及可以和爱犬一起住宿的房屋等,设计多种多样。各栋建筑面积大致为48-81平米,浴室和客厅宽大舒适。就像一家人一起住在轻井泽的别墅里一样,适合长期逗留。
源源不断溢出水的梯田,安静伫立着的凛然石墙,神似日本房屋的阳台,勾勒出四季的的窗。虹夕诺雅轻井泽不像什么住宿设施,甚至可以说更像一个宽广的庭院。
负责环境设计的依然是长谷川浩己。在推进这个项目时,环境设计需要最大限度调和星野地区的地理条件,自然环境。长谷川首先着眼于山谷的地形、从外面引进来的水,以及生长在这里的树木,寻找能够让他们与建筑群和谐共处的状态。
枫树、春榆、檀香树等长年生长在这里的树木,是设计山谷村落不可或缺的要素。以引入浅间山清流的水源为中心,流水洒落梯田的风景,树叶间隙的阳光,阳光下的散步小径,以及连接着这些的小桥和小巷,住客可以充分体会到轻井泽的魅力。
小巷是一辆车勉强能通过的窄度。在缓慢的山丘上行下行,迷失在错综复杂的胡同里,映入眼帘的风景也随之变化。人在其中,无论在何处都能感受到水的气息。
虹夕诺雅轻井泽削减了不必要的灯光,结果所产生的暗和光,使得“人-建筑-自然”更加紧密地融合在一起。实际在村落里度过一天的话就会明白,山谷村落里最富有情趣的变化是黄昏时刻。从起居室透过阳台眺望外面,在残照飘浮的天空下,村落里每一户开始点亮的灯光,也成了风景的一部分,甚至让人感觉到人的气息。随着夜晚越来越深,呈现出与白天完全不同的景象。只有轻井泽这个自然丰富的地方才有的月亮和星光,和灯光绝妙协调,创造出只有在村落逗留才能感知的更加深度的美感。
在日本料理“嘉助”餐厅里,御影石的墙壁被看作“山”。另外,通道和座位将“河流”和“河床”的印象重叠,是为了让人感受到梯田庭院的空间。
让人特别留意的是,在料理中也能体会到与庭院融为一体的感觉。料理长稻家荣二说,自己有时候会从虹夕诺雅轻井泽的庭院里摘花。春天,在轻井泽最早将传达季节来临的椰子花做成果子露,山茶花则作为菜肴添加,采摘山椒的果实用于火锅。包括盘子上的菜在内,可以享受到用餐时与自然的联结。
嘉助提供以“山之怀石料理”为主题的日本料理。河鱼、野味、应季蔬菜等,与地域的饮食文化相结合,力求一边品尝一边休闲。譬如,把莴苣的叶子当作容器。在这一带开车移动的话,可以看到很多美丽的莴苣田。餐厅希望当把料理放在客人眼前时,脑海内也能浮现同样的风景。
太阳一落山,人们就往来于山丘上的温泉。从桥对面传来干脆又清晰的木屐声。夜晚的寂静,使轻井泽的森林更加浓厚。
在虹夕诺雅轻井泽广阔的村落中,来访的人们会找到属于各自的身心安乐的时间。有的人是泡在星野温泉(Tombo-no-yu)里的时候,有的人在图书休息厅里放松的同时,随手翻一些平时不看的书的时候。不是作为客人,而是作为山谷村落的居民,就像是为寻求属于自己的休息,倾听着森林的声音,今天也在阳光中漫步。
虹夕诺雅 往期回顾
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