设计酒店35 | 曼谷文华东方：泰式优雅

在过去144年里，文华东方一直是曼谷最好的酒店，而最近一次改造确保了它仍将保留这一桂冠。

在2016年花园翼和作家翼被修复后，数十亿泰铢被投入到河翼的翻新工程中，河翼标榜着一种全新的审美：粉蓝色、清爽的白色木质镶板、丝绸面料和柚木地板。高木主厨的10座Kinu餐厅为已经令人印象深刻的美食景观锦上添花，但游廊仍然是吃早餐的最佳地点，在那里你可以看到大米驳船和长尾船在繁华的湄南河上穿梭。

曼谷文华东方酒店（Mandarin Oriental Bangkok）旧称东方酒店，开业于1876年，是世界上最古老的五星级酒店之一。

酒店由几处标志性的建筑组成，包括：作家翼（Authors’ Wing），花园翼（Garden Wing），河翼（River Wing）等等。2016年，作家侧翼和花园侧翼完成翻新；2019年末，耗资巨大的河翼翻修也正式完成。河翼的改造旨在进一步提高酒店的住宿设施水准，同时保持其经典的泰式优雅和独特的度假风格。负责室内翻修的设计师Jeffrey Wilkes，曾设计香港和东京的文华东方酒店，曼谷文华东方里的三家餐厅（Lord Jim’s, the Verandah和Riverside Terrace）也出自他的手笔。

滨水的欢迎

A Waterfront Welcome

Jeffrey Wilkes从湄南河及其孕育的河上纺织品贸易历史中汲取灵感，让湄南河成为游客在水上往来的酒店入口，并让铜制的船只作为主题线索，出现在公共空间和客房中。此外，还采购了超过10000米的新丝绸来重新装修河翼的客房与套房。

大堂的重生

The Lobby, Reborn

在每一个被重新想象的空间里，Jeffrey Wilkes都对现代性进行了精妙的处理，以拥抱酒店悠久的历史。大堂是曼谷最上镜的地方之一，仍然保留着标志性的方格天花板和纪念性的木框窗户。但悬挂在天花板的史诗般的钟是对旧物的重制，每一个都有2460块波西米亚水晶。原本的花卉地毯也替换成明亮的颜色，变得活泼而热带了起来。

都市绿洲

Urban Oasis Vibes

“从美学角度来说，一切都变了，”酒店的总经理格雷格·里德尔（Greg Liddell）表示。有些变化是微妙的，比如在房间内现有的飞檐上增加了灯光。还有一些更引人注目，比如酒店的331间客房和两个游泳池现在都面向河景开放。两个游泳池沉浸在河流的景色中，看起来几乎像海市蜃楼。虽然酒店的部分吸引力源自它悠久的历史，但这项特点很大程度上得益于酒店绝佳的地理位置——湄南河畔。

套房的新意

The Suite to Book

客房总数将从338间减少到301间，套房数量将从30间增加到46间；从此，所有房间都能看到湄南河的景色。

文华套房的主要特色之一 ——手工雕刻的菠萝四柱床也被保留，并新刷上金箔和手绘。在每间客房里，手工敲制而成的黄铜被用于打造专属的金属墙雕，每一艘雕塑船只都是湄南河上看到的不同船只中的一艘。最宏伟的皇家游艇（雕塑），是专为文华套房打造的。

最终选择的294种出现在室内装潢、窗帘和靠垫中的设计，其中189种来自吉姆·汤普森（Jim Thompson）——著名的丝绸大亨，也是这家酒店的前合伙人。走廊上的艺术品来自曼谷文华东方酒店的档案。里面有油画、水彩画、彩色平版画和版画，许多都已存放多年。走廊里还有摄影师Pein Lee拍摄的50幅彩色照片，他最近被委托为东京文华东方酒店的总统套房制作全尺寸壁画。作为一名新闻摄影师，他拍摄了许多皇室游行穿过曼谷前往大皇宫的动人瞬间。

用餐的仪式感

A Fine Dining Movement

令人难以置信的是，曼谷文华东方里竟然有11家餐厅。其中包括当代法国餐厅Le Normandie，它自1958年开始运营，曾获得过米其林两颗星。事实证明，保持菜单的新鲜感至关重要。

至于去年11月新开的日式怀石料理餐厅Kinu by Takagi，每次只能接待20位客人，柜台只有10个座位，将用餐的仪式感发挥至极致。

与城市紧密相连

No City Limits

如今，如果不考虑如何将客人与更广泛的目的地联系起来，没有一家酒店能保持一流的声誉。为此，曼谷文华东方提供了一系列非常规的游览和活动，包括学习将荷花折成寺庙祭品，骑自行车前往游客较少的香料和花卉市场，或者独家进入寺庙等等。

曼谷本身正在经历一场重大变革，高端购物中心、餐厅和酒吧纷纷出现在历史遗迹周围。电池驱动的渡轮将很快与传统的小船一起投入使用，城市中也规划了更多的绿色和公共空间。随着四季酒店（Four Seasons）和卡佩拉酒店（Capella）准备在距离文华地产两分钟车程的一些楼盘加大赌注，直接竞争也在迅速展开。

为此，文华东方酒店在更新进程中还实施了可持续发展策略，如取消一次性使用塑料，改用铝容器来装化妆品，并提供可生物降解的水瓶。酒店还开始与周边的摊贩合作，逐步淘汰塑料袋和吸管。

在1999年和2010年的工作基础之上，2019年完成的修复实现了整项计划最宏大的一块拼图。真正地将酒店的几个部分联结在一起，亦彰显了酒店在湄南河沿岸的关键地位。

这次文华东方历史上最全面的翻新，还为酒店赢下英国《国家地理》2020年“最好睡的酒店”评选里“华府”（GRAND REDESIGNS）类别的最佳。

酒店官网：

https://www.mandarinoriental.com/bangkok/chao-phraya-river/luxury-hotel

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