设计单位 odd设计事务所
项目地点 上海静安区恒隆广场
建设时间 2021年9月
建筑面积 540平方米
摄影 北京锐景摄影(广松美佐江、宋昱明)
本文文字由设计单位提供。
餐厅位于上海南京西路恒隆广场,整体氛围以深邃的黑色为基调,设计将日本传统建筑中“軒下空間”的概念与园林造景融入空间设计中,利用景观造景与简约的空间美学,营造出现代闹市中惬意舒适的用餐氛围,用传统元素打造别具一格的现代用餐空间。
傍晚来临,华灯初上,喧嚣的城市中有一处静谧优雅的日式餐厅,在等待迎接每位宾客。初见时,项目开放式门面的设计格外引人注意,“L”型的连排屋檐造型层次丰富,并赋予餐厅“室内-室外-半室外”的空间概念。
古典园林造景与天花枯山水相互呼应,让空间更具观赏性与艺术性。深色主调搭配点点灯光,整体愈显沉稳与神秘。
移步庭院内,设计师用高挑的屋檐作为园林景观与用餐空间的分割,形成“室外-半室外”的用餐空间。粗犷复古的石板道,让宾客宛若置身于日本乡下的老屋庭院。踏上黑色木纹台阶,两侧景观围绕,有种“久在樊笼里,复得返自然”之感。
黑色花纹拉槽石材墙面搭配铜条格栅点缀,提升了空间整体质感。铜条格栅均匀分布的线条,将周边景观和灯笼散发出的柔和光亮分散,呈现出朦胧如画的视觉效果,使空间更富层次和意境。屋檐下的“半室外”散座用餐区,巧妙利用园林景观,与商场走廊分隔。
设计保留开放状态的同时,也保证了宾客的用餐体验。透过景观,内部场景隐约可见,此般神秘而幽深之感,让宾客情不自禁入内一探究竟。
为满足不同客人的用餐需求,设计师规划出了足够数量的包间。与屋檐下的“半室外”公区用餐空间相比,设计师将包间定义为屋檐下的室内独立空间。
四人包间以日本传统茶室为基础,将其不对称空间表现融入设计中。设计师引入园林造景,主视觉处虚实结合,光影下的植物映在日本传统材料和纸上,别有一番趣味。
可容纳十二人就餐的榻榻米包间,采用了与公区截然不同的温暖基调,整体氛围温暖舒适。传统的和室夯土材料、竹编与木料搭配暖黄色的灯光,以及地面温软的榻榻米材质,触摸之中使客人放下内心对陌生环境的芥蒂。
半透明的和纸移门可根据不同的用餐需求,将十二人包间分割为八人间和四人间。同时,设计利用富余的空间设置景观小品,打破墙面重复的造型,为空间增加趣味性与观赏性。
在六人包间中,黑色的亮面石材镶嵌金色铜条,增加了材质的多样性。手工敲打的铜板造型别具一格,与平整的石材墙面形成鲜明对比。天花镜面不锈钢在视觉上改善因场地条件限制而造成的高度问题。该包间与榻榻米包间连接处,设置了景观小品,在有效利用空间的同时,柔和了金属与石材的冰冷质感。
黑色火山石和黑色毛石搭配镀银玻璃砖墙面,错落有致,别有一番风味。水波纹玻璃砖在厚重的石材中显得格外轻盈,空间整体形成强烈的反差。
墙面定制的海浪花纹壁纸,延绵起伏,赋予宾客无穷的想象,仿佛置身于大海之中,让宾客忘记所有烦恼享受眼前美食。
天花的金箔涂层与波浪木饰面,共同营造出低调奢华的用餐氛围。墙面的枯山水景观,为空间增添流动的美感。
设计图纸 ▽
完整项目信息
项目名称:大無烧肉
项目类型:室内
项目地点:上海静安区恒隆广场五层
设计单位:odd设计事务所
完成时间:2021年9月
项目面积:540平方米
主创建筑师:出口勉、冈本庆三
设计团队完整名单:出口勉、冈本庆三、王朗旭、魏磊
主要材料
墙面:深色拉槽花岗岩、 火山石、艺术肌理漆、夯土肌理漆、波浪木板、壁纸
地面:黑色木纹砖、实木复合地板、榻榻米、水洗石
家具及装置:原木色实木桌面、胡桃木桌面、黑色烤漆钢板
摄影师:北京锐景摄影(广松美佐江、宋昱明)
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