建筑5分钟 | 穆钧：何谓生土营造？

本期建筑5分钟，节选自有方行走中的建筑学系列讲座——“穆钧：生土建筑研究与实践”，由北京建筑大学建筑与城市规划学院教授穆钧主讲。

导言： 作为人类最早的建筑方式之一，生土建筑历史悠久，分布广泛，是中华民族历史文明的佐证与瑰宝，体现着传统匠人的建造智慧。关于生土的概念是什么？传统生土材料又有哪些优缺点？在当代生活中，我们又该以怎样的态度对待传统的建筑与营造工艺？本期建筑5分钟，一起来听穆钧教授的看法。

生土的概念

关于生土的概念，需要有一个清晰的界定才能更好地理解——把土从地里取出来之后，只需要通过简单的机械加工而非化学加工，就能作为建筑材料使用的材料，即是生土材料。以这种生土材料作为主体建造的建筑，通常被称作为生土建筑。

在国际上，生土建造工艺的分类总共有二十多种；而在国内，比较常见的主要有6种，包括用草和泥土混合在一起的草泥，以及干打垒与湿打垒的砖类等。干打垒是一种夯的概念，在缺水的西北地区用得较多，而在南方，比较常见的是泥砖。此外，常见的生土建筑工艺还包括覆土、木骨泥墙、竹骨泥墙跟夯土。

传统生土材料的优缺点

传统生土建造技术之所以应用广泛，主要源于生土材料所具有的一系列优点——突出的蓄热性能，这能使得房屋室内冬暖夏凉；可就地取材，因地制宜地建造；具有“呼吸”功能，可有效调节室内湿度与空气质量；具有可再生性，房屋拆除后生土材料可反复利用，甚至可作为肥料回归农田等等。然而不可否认，传统生土材料在力学和耐久性能方面存在的缺陷，使得传统生土民居普遍存在结构安全性相对较差的问题。

生土营造的传统

中国古代在描述建造时经常会用到“土木”这个词，包括现在的“土木工程”也是这样的一个概念。在有据可依的古遗址里，最早的可以上溯到半坡时期，在半坡的遗址里面有着大量的夯土遗存。

再比如利用大量土坯建造的高昌古城，就地取材料营造的交河古城，以及举世闻名的长城——在整个西部地区，包括嘉峪关在内的许多长城，里面的芯都是采用夯土建造。

生土，称得上是中国利用历史最为悠久的，也是运用最为广泛的传统建造技术。早在2010-2011年，住建部就组织过一次全国范围的普查。结果显示，我国仍有至少6000万人居住在不同类型的生土建筑之中，分布于全国各地，不止于传统概念上有着窑洞的黄土高原或者有着土楼传统的福建，还有西南地区的蘑菇房、土掌房，青藏高原上的碉楼，以及新疆的喀什古城等等。

如何看待传统的建筑与营造工艺

遗憾的是，在过去的几十年里，生土建造的传统房子，一直被当作贫困落后的象征，所以但凡有点钱的人基本上都是把土房子扒了然后盖新房。也正是因为这样的现状，许多传统的老匠人也都慢慢消失，生土的核心传统建造技术正在慢慢地消亡。

事实上，在历史中，传统民居一直是处于动态发展的。它受到几个方面的因素影响。首先是自然要素，比如气候、地理地貌，尤其是材料资源。其次是人文要素，包括生产生活、社会结构、文化习俗等等。今天所能看到的传统民居，与过去相比，自然要素大致变化不大，但是人文要素发生了翻天覆地的改变。

在这样的情况下，人们是不是就一定要住在原来的老房子里呢？或者是把所有原来的传统全部否定，建造与过去完全没有联系的新房子？我认为，这两个极端都不合适，我们也许需要追寻的是二者之间的一个平衡点。针对当地建造的需求，并且找到最适宜的解决方案。

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