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如恩新作:蓝瓶咖啡张园店

如恩新作:蓝瓶咖啡张园店
编辑:李博超 | 校对:李博超 | 2022.12.28 18:37
屋舍、里弄、天井的浓缩  摄影:朱润资
屋舍结构细节  摄影:朱润资

室内设计  如恩设计研究室

项目地点 上海静安

完成时间 2022年11月

建筑面积  175平方米


 

自19世纪末,张园便被称为“沪上第一名园”。张园作为近代中国最早的公共空间,推动了中国的都市生活及上海的海派文化。2022年,在张园修缮后重新向公众开放之际,蓝瓶咖啡邀请如恩在石库门老宅中,打造出一个以咖啡为对话媒介、融合沪上生活方式的当代社群空间。

 

沿街立面  摄影:朱润资
门店入口  摄影:朱润资

张园满载着这座城市的集体记忆。如同木心笔下所描绘的景象:“傍晚日光西射,建筑物构成阴带,屋里的人都螃蜞出洞那样地坐卧在弄堂里”。上海的里弄,阡陌纵横。而生活在其间的人们,总是能在这享受片刻闲暇。如恩希望通过设计,捕捉城市的脉络与肌理,为当地居民与往来旅客编织一段叙事之旅。

 

模型  ©如恩设计研究室
轴测拆解示意图  ©如恩设计研究室

出于历史保护的原则,建筑立面与天井的原有砖墙和门窗均得到了保留,延伸至室内,成为了设计师创作的语境及画布。如恩回溯建筑的本源,在室内置入了一个原始的屋舍。这个简易的“庇护所”作为动线的交汇之处、空间的视觉焦点,是咖啡师精心调制饮品的吧台区域。

 

中央的屋舍结构  摄影:朱润资
天井、里弄、屋舍  摄影:朱润资

屋舍与建筑砖墙之间的带状空间,宛如一条室内里弄,将主空间与天井连接起来。在其间,放置三两长椅、几件小桌,倚窗而坐,仿佛回到了旧日里的石库门生活。

 

室内里弄  摄影:朱润资
新旧并置  摄影:朱润资

为了与既有建筑的历史肌理形成对比,如恩对屋舍的结构与构造节点进行了反复的研究与推敲,使其尽可能地轻盈。屋架通体采用和纹不锈钢,屋面则是由穿孔弯折钢板制成。这些材料微妙且模糊地反映了周围的环境。

 

材料研究  ©蓝瓶咖啡

屋舍与里弄  摄影:朱润资

屋舍材质细节  摄影:朱润资

旧时,居民们会在建筑立面上搭建简易的构件,将私人空间延伸至里弄中。如恩受此启发,将建筑中原有的结构柱以金属杆件稍作连接,实现了灯轨、边桌、长椅和展示陈列等功能。店内除了品牌家具以外,还精心添置了的传统老家具。岁月留下的痕迹,也为这间新旧交融的蓝瓶咖啡带来了一份暖意。

 

倚窗而坐  摄影:朱润资
从天井步入屋舍  摄影:朱润资

里弄生活的延伸  摄影:朱润资

 

设计图纸 ▽

 

平面图  ©如恩设计研究室
剖面图  ©如恩设计研究室

 

 

完整项目信息

项目地点:上海市静安区茂名北路240号W5-1A

完成时间:2022年11月

业主:蓝瓶咖啡

项目内容:室内设计

项目功能:咖啡店

建筑面积:175平方米

主创建筑师:郭锡恩,胡如珊

主持协理:李秋橙

设计团队:张佳馨,陈僖,邹佩铮,周上云,吴震海,洪明月

室内设计:如恩设计研究室

软装设计及采购:设计共和

施工总包:上海蓝顶装饰工程有限公司


本文由如恩设计研究室授权有方发布。欢迎转发,禁止以有方编辑版本转载。

 

关键词:
如恩
室内
改造
蓝瓶咖啡
项目
餐饮空间
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