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让原研哉心仪的日式旅馆长什么样?

让原研哉心仪的日式旅馆长什么样?
编辑:李菁琳;校对:李菁琳 | 2019.11.13 17:40

 

日本著名设计师原研哉今年新做了一个网站,专门记录自己前往日本各地旅行的体验。原研哉将自己的旅行博客命名为“低空飞行”,英文名“High Resolution Tour”,指在可以仔细眺望地面风景的高度,看遍日本的内部或细节的旅行,凝视日本魅力的真谛。

 

地点选择、照片和视频的拍摄与编辑,还有文字,均出自原研哉本人之手,以保持信息的独特性与筛选的精确度。

 

“低空飞行”目前已经更新到第13篇,其中最耐人寻味的,便是原研哉深入日本腹地所推荐的那些隐秘的日式旅馆。从鹿儿岛到秋田县,从大海边到深山里,这些传统或现代的旅馆既代表了原研哉的审美,也代表了日本的审美。

 

001

海椿叶山 | 南纪白滨 椿温泉

拥抱水平线的旅馆

 

©Hara Design Institute

“这是一座面对海景及其瞬息变化的旅馆。由竹原义二设计。这栋令人印象深刻的红褐色建筑,使用小豆岛烧制的铁红色瓦,有6间伸出水平面的房间。从瑞士建筑师彼得·卒姆托设计的圣本笃教堂获得灵感的休息室,宛若山茶叶般的屋顶采用了船底构造。我曾在夏天、冬天两次到访卒姆托在瑞士阿尔卑斯山设计的小山村教堂,这座仿佛向它致敬的建筑正在这里赞颂大海。”

 

©Hara Design Institute

“房间虽然非常简朴,但每个房间都有一个靠近大海的甲板,门宛若将海景剪切下来的相框。栏杆对面种着山茶,开着红色的花。所有房间都面向太阳下沉的西方,晴日傍晚,走到甲板,可以从正面看到绚烂无比的夕阳。黎明时分,朝阳同时从天空和海面出现。夜晚,银色的月光洒在海面上。诚然,这里是一个欣赏海景及其变化的无与伦比的地方。”

 

002

鹤之汤 | 秋田县 乳头温泉

与众不同的露天温泉

 

©Hara Design Institute

“神秘温泉指的是深山里带有乡土气息的温泉。是来自火山之国自然的恩惠,不仅是从地下挖掘而出,自然而然地溢出地表之上的也不在少数。是可以充分满足那些想要潜入深山之中,沐浴在喷涌而出的自然的恩惠之中的来访者的期待,这就是秋田县田泽湖附近的乳头温泉——“鹤之汤”。开放的露天温泉由于白色不透明泉水之故,混浴也是完全没有问题的,常有浸泡在温泉里忘却时光欢声谈笑的男女。”

 

©Hara Design Institute

“自然形成的地貌中的白色温泉散发着蒸汽。冬天被冰雪覆盖,夏天被青草覆盖的山脚处,白浊中略带一点青色的温泉所形成的景色融化着来访者的心,消除大家心中的烦闷心结。停驻在此地的人们会意识到,这温泉有着无论多豪华的东西也无法匹及的价值。无论是风景外观、温泉品质、旅馆风格、料理、酒类还是深处的氛围都无与伦比。”

 

003

无何有 | 石川县 山代温泉

将日式精致传达给世界各地客人的现代感

 

©Hara Design Institute

“旅馆第四代传人中道一成的夫人,即现在的老板娘,曾经是位小学教师。开朗积极的性格支持着一成家,将曾经面向团体的温泉酒店“Beniya”改造成了一个带私人温泉的豪华旅馆。负责翻新的建筑师是竹山圣。面向花园的大堂是一个开放空间,低矮的椅子和桌子的摆放为旅馆营造出一个中心空间。1998年的时候,将七层楼的建筑关闭,对本馆的四个房间进行了翻新。”

 

©Hara Design Institute

“这家旅馆的魅力在于它的逐渐变化。封闭式建筑的二楼被建成一个名为“方林”的多用途空间,现在已经变成一个宜人的餐厅。伴随着药草的使用以及旅馆成长而诞生的“圆庭”治疗室,以及远离客房让人专心消磨时光的图书室和茶室,由于精于茶道的老板努力,这里的活力逐年递增。位于庭园一角。易于外国人使用的和洋一体式房间,对不太适应榻榻米的客人来说也是非常人性化的考虑。

 

老板深喜现代美术,并渗透进这座旅馆的方方面面。野趣横生草木丛生的庭园一角,静静悬挂着宫岛达男的大作。在21世纪艺术博物馆由隈研吾先生倡导的“T-Room”项目中我创作的蹲踞“方寸”也被安装在“圆庭”治疗室的入口处,显得精神饱满。时令螃蟹和鸭肉锅也堪称绝品。这种旅馆妙趣背后的现代感正是这家旅店所蕴含的深味。”

 

004

法师温泉 | 群马县 水上町

架设圆木的大浴池

 

©Hara Design Institute

“说起大浴室里的顶配,那么首先就会想到法师温泉“法师乃汤”。这个温泉位于群马县和新潟县境内、远离人烟的深邃山谷间点缀的温泉旅馆“长寿馆”中。这个温泉的特征是,巨大的浴池被分隔成田字,丝毫不加修饰的原生态,或许该说是正宗感吧,忘掉琐事全身心投入的安心感特别强烈。”

 

©Hara Design Institute

“法师乃汤的建筑物是明治二十八年建成的、气势恢宏的木造建筑。半圆形的窗户上端、天花板的高度、以及从窗口射进来的阳光,这样的空间宛如一座教会。建造这间温泉设施的创始人岡村贡,据说是从辰野金吾的“东京站”建筑获得灵感而设计的。致力于上越铁道铺设的岡村贡、以众议院议员的身份频繁往来于东京和此地。

 

确实,这座建筑到处都能感到和东京站类似的威势,长满青苔的屋顶已经与当地的山河融为一体。小河两岸排列着设施建筑,一座游廊横跨过潺潺的流水。从客房的窗户或游廊眺望、旅馆本身的气氛也令人舒畅。”

 

005

TENKU | 鹿儿岛县 雾岛连峰

徜徉在绝景之中的绝佳旅馆

 

©Hara Design Institute

“旅馆占据一整座可以遥望雾岛连峰的三万坪大山,宽广而凉爽。仅有五栋木造别墅,星散其中。可供住宿的仅有三栋。另外两栋供应午餐,还提供可在自然中度过悠闲一日的服务。每栋别墅都有露天的木露台,打造出在山中安静休息的空间。赤脚在木地板上随意走走,体验无与伦比的释放感。”

 

©Hara Design Institute

“露台向远方的景色大胆地延伸,这是眺望群山的乐园。露台其中一部分是浴池。浴池里的水几乎接近地面,水中倒映着天空。宛如滑进空中一样将身体沉入水中,感觉全身仿佛沐浴在景色里。另外的别墅坐落在远方,即便赤裸全身倒立也无人看见。“赤身露体是最佳着装”这句话绝不夸张。”

 

006

石叶 | 神奈川县 汤河原

庭院里石、木错落,风景静谧

 

©Hara Design Institute

“这是坐落在汤河原若草山的斜坡上由9间客房组建而成的旅馆。石叶之名由1964年当时的老板娘小松民枝命名。那时还只有3间客房,她希望旅馆的庭院里石、木错落,风景静谧,也希望旅馆能够像石上的苔藓一样长青。现在的建筑的原型是她的儿子小松秀彦于大约20年前建造的。据说他委托了在吉村顺三事务所工作的叔父为他设计。吉村顺三将和风和近代风融合的手法对日本建筑产生了很深的影响,这一点也体现在了叔父的设计中。”

 

©Hara Design Institute

“庭院和廊下,奇石、花草、青苔错落有致,美不胜收,果真不负石叶之名。院子里的由细砂砾和砂浆混合制成的小路,更适合穿着木屐,踩上去十分舒适。这里每天洒水多次,潮湿的铺路石闪着微光的样子也是极优雅而美好。无论什么时候到访这里,空间和室内摆设都会有新的变化。因此它深受了解它的客人的青睐,拥有众多回头客,其中不乏有鉴赏力的人士和文化人士。”

 

007

浅羽 | 伊豆半岛 修善寺

原木之美,与面向未来的完美存在感

 

©Hara Design Institute

“一踏入旅馆,原木和榻榻米织就的极简主义令人不由地为之精神一振。在玄关脱鞋的礼节是将客人请至室内的基本做法,那宽阔的玄关横框,完美地营造出一种非日常空间的入口的感觉。玄关里面是一个巨大的池子,可以看见对面的能剧表演舞台。走廊一端大厅面向水庭的部分全是落地玻璃窗,客人可以一边欣赏庭院的景色,一边走向房间。”

 

©Hara Design Institute

“如果不是继承了这座旅馆,主人或许会成为建筑家,房间布置极为用心,纸拉门、隔栅、玻璃以及房间布局,都能反映出主人的品味。窗户和纸拉门的安装也是木工师傅经过深思熟虑、费尽心思后的结果。由柱子与间隔构成的栅格之美,一定会吸引到来客。我到访时,正逢枝垂樱盛开之时,客房空间仿佛化作风景的美丽画框。”

 

008

坂本 | 石川县 能登

摒弃繁杂礼节,凛然的空气

 

©Hara Design Institute

“这是一家堪称能登一景的温泉旅馆。虽然简洁得略显冷淡,但空间美丽,心意无处不在。没有任何纵惯客人的服务,只是用美味的菜肴招待客人。料理也不是由专业厨师做,而是出自经营旅馆的家人之手。摒弃多余的装饰,旅馆内有如同禅寺般凛然澄澈的空气,在中意这种氛围的老客户的呵护下,这种充满力量的风气得以保留下来。”

 

©Hara Design Institute

“父辈接手时,旅馆还是疗养温泉。1974年,20岁的主人决意继承早逝父辈的事业,并经过种种改造,将其建成了旅馆“坂本”。开始经营约10年后,有一对建筑家夫妇成了常客,每次来都会严厉地指出缺点。从被子的摆设、清扫的方法、漆椀颜色的搭配,到根植于土地的料理的心得。”

 

009

雅叙苑 | 鹿儿岛县 妙见温泉

弥漫着田园风格的茅草屋和石浴池

 

©Hara Design Institute

“近几年对一些古民家进行了重建,雅叙苑作为古民家的鼻祖,时至今日也很有威严,不停地散发出魅力。旅馆开始做饭时,灶台的白烟从茅草葺的屋顶渗出到屋外。这种情形不禁让人想起自古以来日本人的生活场景。”

 

©Hara Design Institute

“公共大浴场的浴池由巨石建成,给人一种沉重的分量感、历史的治愈感。手工打通的巨大岩石,威风凛凛的外观让人一见倾心。石浴池的存在感延伸至客房。屋内最舒适的地方有温泉,随时可以入浴。并非是客房里带有温泉,而是以温泉为中心而建的客房。”

 

010

GUNTU | 濑户内海 尾道

环游静谧之海的高级旅馆

 

©Hara Design Institute

“注意不到船的开动。同乘的友人说,“旁边的船开动了”,遂向窗外望去,发现并非如此。动的是我们这条船。船不是靠发动机,而是靠电力驱动螺旋桨穿行在濑户内海这片风平浪静的大海上,那顺滑的行驶感,简直让人感觉这并非是船。我先是对这感到大吃一惊。大概运营方的母公司是造船公司,依靠隐藏的高超造船技术才能实现的吧。”

 

©Hara Design Institute

“用木材做装修的船舱,十分沉稳。有19间客房、主餐厅、休息室、酒吧以及配备了扁柏浴池的温泉和理疗室。客房里有浴池,大浴场则设在船尾,徜徉在飘浮于浴池水面的柚子香气中,眺望航行的轨迹。环游路线从因岛到小豆岛周边,三天两夜,也可以乘坐搭载的小船,享受去直岛和小豆岛、鞆之浦等地的短途旅行。

 

主餐厅里面,有一个六座的寿司柜台,由淡路岛公认的厨师制作。我太爱寿司了,晚上、中午、晚上,三餐都在寿司柜台度过。厨师长简直变成了我的专属厨师,让我每回都吃不腻,不断将濑户内海的富饶馈赠变成品尝美食的乐趣。我品尝了酒、肉、鱼、蔬菜等濑户内的食材,欣赏着窗外静静流动着的景色,度过了一段无比幸福的时光。”

 

原研哉的旅行博客,也有推荐其他休闲类景点哦 ↓

https://www.tei-ku.com/cn/

 


本文文字与图片均来源于“低空飞行”(https://www.tei-ku.com/cn/),版权归原作者所有。

关键词:
原研哉
日式旅馆
日本设计
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