西饼加工基地：“甜心”工厂，与村落共生 / 哲迳建筑

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NATURAL这座位于中山工业镇——东凤的西饼糕点食品加工厂，于今年落成。它由广州哲迳建筑事务所设计完成。

澳门、珠海、中山的尼采西饼面包屋是NATURAL名称的来由，同时也是该食品加工厂的主要供应对象。

厂址原来是一片农耕地，周边是村落。育着这片土地及村落的小河涌，如今仍旧依偎着食品加工厂，成为了村落与食品加工厂间天然的分界线。

共生是一种有趣的现象，不能和村屋建筑硬碰硬，不能用破坏平衡的代价重组厂房与环境的关系。共生的表现，穿越“新旧”的时间，穿越“大小”的空间，你中有我我中有你。通过借景原有环境，通过保留原有树木，实现刚柔相济的效果。

“幸福才能生产甜品，不然会苦”。企业家希望用完善的工作，生活配套设施，为员工创造一个更加舒适的生产作业环境，美好的生活品质成就高品质的食品加工。

“黑心工厂”作为社会舆论被大众谈论得很多 ，“甜心”工厂却不常被发觉了解。

“甜心”首先表现在厂区工作环境，为了让工人能享受自然光线充足的生产环境，除了设置能够看到户外树影的高窗，还利用厂房中部的设备天井，将阳光引进室内； 清风带走了南方固有的潮气，干爽舒适。

“甜心”还表现在办公环境，位于二层的办公区中庭庭院给办公空间注入了大自然的气息，采光天井为下部空间最大程度地引入天光，阳光成为办公区域与工厂区域的天然分界，让位于下部的物流通道通畅明亮。

连廊将工厂、饭堂、宿舍连成一个有机整体，身处连廊之上，可以游走、驻足、触摸树梢嫩叶。

饭堂二楼有着开阔的视野，园区内外的景色一览无余。饭堂一楼外部的游廊连接着户外庭院餐区；餐区外围绿树成荫，与球场及其他公共活动场地分隔开来，安静的休憩区、丰富的活动区让园区里充满了生活气息。

员工宿舍是人口聚集的场所，除了房间需要适度宽敞的空间，更重要的是房间外的生活环境。

在前期规划设计时，特意利用敞口、密口形成空气压差，让风加速通过宿舍中庭，有光、有风、有景、有生气，这些通过设计师的巧妙布局都实现了，连外观都被新鲜的色彩点亮。

站在建筑的顶层开口方向，小榄河道的景色一览无遗。建筑底层架空部分紧靠河涌边，清风徐来 ，给在底层空间活动的工人，带来清爽的凉意。

园区内绿意盎然，不同的功能区内种植不同植物——办公区栽种着彰显厂区形象的香樟、罗汉松；工作厂区种植水蜡、桑树，吸纳粉尘、调节湿度减低噪声；生活区种植桂花。

厂房朝向马路的前区是食品企业办公部分，内有巨大的挑空门厅空间。外表是工整干净的LOW-E幕墙，绿色冲孔板遮阳墙造型及巨大的水平遮阳，使西向的室内环境在夕照下仍保持清凉。

设计像做一道加减法，在摒弃无用之物的同时，也不能忽视建筑本身的功能和实用价值。NATRUAL的建设在协调与周边建筑关系之余，不遗余力地为使用主体——工人，创造更美好的环境。让他们保有劳动受尊重、生活受重视的内心感受，让食品加工生产的美好被传承开去。

项目信息：

项目名称:中山正田食品加工基地

英文：Zhengtian Food Processing Factory

建筑公司：哲迳建筑事务所

建筑师：

主持建筑师：王宁，方斐；

项目建筑师：冯毅，张祖德；

设计团队：郑衡，潘妍峤，谭书毅

合作方：中山市第二建筑设计院有限公司

客户：中山市正田食品有限公司

地址：兴华东路，东凤镇，中山，中国

用地面积：20000平方米

建筑面积：31664平方米

建筑摄影师名字：邓伟翔

设计时间：2014年

竣工时间：2016年

公司网站：way-a.com

联系邮箱：w@way-a.com

部分材料品牌：

外墙砖：白兔牌

铝材：凤铝铝材

玻璃：信义玻璃

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