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闹市中的“小园”:北京鲁采餐厅 / LDH刘道华建筑设计事务所

闹市中的“小园”:北京鲁采餐厅 / LDH刘道华建筑设计事务所
编辑:楼樱 | 校对:李博超 | 2022.11.23 09:42
室内的“小房子”   ©鲁哈哈

设计单位  LDH刘道华建筑设计事务所

项目地点  北京朝阳区

完工时间  2020年6月

项目面积  1630平方米


 

本文文字由设计单位提供 

 

儒家经典《礼记》中有云,“夫礼之初,始诸饮食”,人之饮食往往是一个文明的发端乃至根本体现。圣人起于东海之滨,探寻礼之本源,曰“食色性也”,便见鲁菜文化的深厚底蕴与其对于东方文明的深远影响。

 

北京鲁采作为鲁菜餐厅的代表之一,择址于北京三元桥,是一座坐落在京城中心,独立而富有设计感的现代美学建筑。项目由刘道华主创设计,承继东方饮食与空间意境的表达,以当代设计语汇定义餐饮空间的新概念。

 

建筑外观楼梯通道  ©鲁哈哈

顾客经过一段小桥流水的景致进入餐厅,这是从车水马龙的闹市向城市秘境的过渡,仪式感由此产生。餐厅是一座三层挑高的建筑,设计师以超大面积的玻璃幕墙隔开内与外,屏蔽喧嚣却没有隔绝自然,使天光以更温柔的姿态映照室内。户外露台是项目设计的亮点之一,在如此鲜有的地理位置上造一处安静的“小园”,也是鲁采与周边环境相比的特色所在,客人悠然静坐,尽显情趣。

 

楼梯通道  ©鲁哈哈

设计师以建筑思维介入鲁采的整体设计,从餐厅的外部到室内,空间以简洁的建筑块面贯穿始终,曲直交错间,是设计师对于餐饮空间的全新诠释,也为寻求精神放松的顾客提供具有体验感的空间美学场所。

 

过渡空间  ©鲁哈哈

途经两道门,来到餐厅内部,经过特别设计的几个“小房子”由入口到餐厅深处散落分布,为空间增添了许多趣味性,也旨在唤起人们对于小时候的童真回忆。

 

室内的“小房子”  ©鲁哈哈

随处可见的齐鲁文化气度在尺度上受到放任加持,大块界面与高层挑高空间的碰撞,是建筑思维在餐饮空间设计中的尝试与突破,散客区、包厢、吊顶以及楼梯通道穿插纵横,围合出使人沉浸其中的仪式感。

 

室内体块的穿插纵横  ©鲁哈哈
高层挑高空间  ©鲁哈哈

与宏大尺度的建筑空间相匹配的是鲁采引以为傲的“酒文化”,餐厅设有全国较大的独立茅台酒窖和全国藏酒数量多的红酒窖,藏酒堆叠形成一面高墙,子曰“唯酒无量,不及乱”,《汉书》亦有云“百礼之会,非酒不行”,而“礼”,便是仪式感的本质。

 

藏酒堆叠成一面高墙  ©鲁哈哈
吧台  ©鲁哈哈
框景  ©鲁哈哈

建筑穹顶是一个倾斜的坡面,设计师根据走势,在每个空间都设计了不同的天花吊顶,让餐厅的室内一直是变化着的状态,为餐饮空间的设计触发了更多可能性与视觉张力。星空吊顶设计是一处亮眼的艺术装置,小而精致如水晶般吊灯与丝线交错,设计师在无序与有序之间营造宇宙星辰,为用餐的人们增添了许多温暖。

 

不同的天花吊顶  ©鲁哈哈

“星空”吊顶  ©鲁哈哈

 

设计图纸 ▽

 

一层平面图  ©LDH刘道华建筑设计事务所
二层平面图  ©LDH刘道华建筑设计事务所
三层平面图  ©LDH刘道华建筑设计事务所

 

 

完整项目信息

项目名称:鲁采

设计公司:LDH刘道华建筑设计事务所

设计团队:刘道华、王可心、曲天佑、王彦娟、杨平、李友哲

家具顾问:陶亚男

灯光顾问:朱海燕

完工时间:2020.6

项目地点:北京市,朝阳区

项目面积:1630平方米

摄影师:鲁哈哈

照片及设计图纸版权:LDH刘道华建筑设计事务所

 


 

版权声明:本文由LDH刘道华建筑设计事务所授权发布。欢迎转发,禁止以有方编辑版本转载。
投稿邮箱:media@archiposition.com

关键词:
刘道华
北京
室内
项目
餐厅
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