半山腰凤凰汇店：内与外的微妙联系 / CPLUS希加建筑

编辑：李博超 | 校对：李博超 | 2021.06.22 18:57

设计单位 CPLUS希加建筑

建成时间 2021年1月

项目地点 北京朝阳

建筑面积 340平方米

项目是设计团队为Under Clouds餐饮品牌设计的第二间云南菜餐厅。餐厅占地340平方米，位于北京朝阳区一处下沉广场，坐落在凤凰汇购物中心·里巷（以下简称里巷）的街区中部，从弃用街区统一玻璃窗立面，到重建“门洞”以打破内部的单一空间，设计始终都未远离业主与团队达成一致的空间情感诉求——“与城市建立温暖联系”。

自然质朴的亲近感

里巷三面被高层建筑围合、没有车辆进入，是为当地居民设计的集休闲、商业为一体的下沉式城市公共空间。整个街区使用了灰色金属百叶窗与落地窗的统一立面设计，增加了视觉上的主题化联系，同时呈现出现代感十足的商业气息。

半山腰餐厅用“红色墙面”替换掉原有的落地窗，让整个餐厅在灰色主调的街区里显得别具一格，富有生机。上午阳光照射，墙面被光影横向分割，呈现出不同层次的红色，阳光随着时间让不同的树影显现而出，在半山腰餐厅的立面上进行着光影创作。

走近立面，似乎能嗅到泥土的味道，触摸墙面时能感受到天然材料如肌肤般的颗粒感纹理，这种云南特有的红色土壤，一路北上带着浓烈的云南“风味”，为这条里巷带来了不一样的气息，后劲十足。

内“幽”外“明”

外立面用红色墙面包裹的设计，让内侧用餐空间的采光更加受限，但设计师顺势而为，利用外明里暗的采光条件将用餐区划分为内外两个用餐区。从餐厅走廊到达用餐区中心，能直接感受到两侧用餐区“内幽外明”的不同氛围，客人会根据当下的情绪或社交需求作出选择：明亮开阔还是幽静私密。

“看见”韵律与节奏

走入里侧用餐区，背靠展陈柜居中就坐，空间似乎消失在眼前，“三重门”占据横向视野，纵向视线则自然聚焦在前方的落地长窗上，三面墙体及门洞呈现出多样化的差异和丰富的表现力，原本单一的空间被厚实的墙体轮廓及门洞勾勒出有秩序的层次感，从而产生了视觉上的韵律节奏。

视线聚焦到落地长窗，不由让人想起摄影家石元泰博于1953年至1954年间对日本皇室离宫——桂离宫拍摄的一系列黑白特写场景。日式障子门一层层打开，最终看到窗外的风景。这种内部极致的秩序感和看似并列的排布方式却能让视线层层递进，最终聚焦在一窗的景观中。

一窗之隔

透过落地长窗，视线向餐厅内部延伸，同样看到三重门带来的视觉递进与聚焦，但聚焦的场景是内部用餐区的展陈。窗内外定格场景一静一动，似乎对应着北京的翻云覆雨和云南的温暖稳定。而这两种地域气质的强烈反差在这间餐厅的距离，却只有一窗之隔。

平行空间的“内外关系”

站在餐厅的任意角落，都能透过门洞看到全部或部分落地长窗，这种视线框景的设计意在让内外平行空间通过视觉交互形成微妙的关系，让处于室内的客人可以随时跟外界发生联系。

在质朴中洞察美感

主体材料的选择上，设计团队最初便确定采用泥土、钢板等质朴的材料，同时考虑用现代工艺提高材料的表现力，最终呈现整个空间及外立面“质朴典雅”的气息。厚度为50厘米的墙体由砌块构成，再用从云南运来的泥土整体包裹，细腻的颗粒感让墙面呈现出皮肤般的自然质感。钢板的使用在室内占比不多，但使用部分的最终呈现都有些意外之喜。

内侧就餐区用整面穿孔钢板将开放餐区和包间隔开，一则让钢板两侧的人产生视觉联动，在满足包间客人私密性要求的同时，让餐厅工作人员通过镂空孔洞及时了解客人状态及需求；二则透过孔洞光线消除钢板密不透风的压抑感。