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栖云·安吉茶山景观度假民宿:解读设计的12词 / 十二楼建筑工作室

栖云·安吉茶山景观度假民宿:解读设计的12词 / 十二楼建筑工作室
作者:贺勇 | 编辑:李博超(实习生) | 校对:崔婧 | 2020.08.11 18:53
外观实景  摄影:郝军

项目地点  浙江省安吉县梅溪镇钱坑桥村

设计单位  十二楼建筑工作室(建筑/景观)、安吉恒兴装饰(室内)

建成时间  2020年5月

建筑面积  1344平方米

撰文  贺勇


 

我们通过十二个关键词,对栖云·安吉茶山景观度假民宿项目进行复盘与总结,思考其表象背后的特征与规律。

 

 

01 选址

 

好的选址是民宿成功的一半,两年前的夏天,当我第一次踏勘竹林间的这块场地时,心中顿时涌起一股莫名的欣喜与愉悦:成片的茶园、竹林,周围群山环抱,一条溪沟在林间蜿蜒曲折,远处村落的房屋若隐若现。就算在山清水秀的安吉,这风景也颇为上乘。场地似乎在给我一种回应:“在这里建民宿,一定成!”

 

区位与场地景观  ©十二楼建筑工作室
区位与场地景观  摄影:郝军

 

02 定位

 

两年前,数量的快速增加和同质化的供给,令一山之隔的大量民宿遭遇压力,游客也降低了对民宿的新鲜感。然而调研发现,高品质的民宿入住率依然不俗,居住者主要以具有一定经济实力、已有自己小家的80后为主。因此项目以此消费标准、目标人群来寻求定位,我们相信好品质、高性价比的东西终会有人买单。

 

项目实景  摄影:郝军

 

03 策划

 

我们参考了既往的成熟案例,10至15间客房,6个人组成的运营团队,通常是一家具有一定品质民宿的标配。项目用地为三块宅基地,占地标准和限高都要遵守当地的农房建设规定。相对独立的三栋房子,参照一般的民宿空间模式,一层作为公共服务区域,二、三层作为客房。客房大小有差异,但总体上均控制在35至50平方米之间,房间也以大面宽为主,以充分获得景观,按此标准,我们布置了14间客房。

 

总体布局与周边环境  ©十二楼建筑工作室
总体布局与外观效果  ©十二楼建筑工作室

 

04 类型

 

来民宿的游客众多,各个年龄组成的不同类型的家庭都不能被慢待,因此14间客房被划分为大床、双床、亲子、套房四种类型。其中一栋房子以包栋的方式进行设计,即为一个标准的“独栋别墅”,有着自己的客厅、餐厅、厨房、花园,以及6个房间,可以接待3至4个家庭。房间分大小,楼层有差异,但是每个房间都有特色之处:一层的带小院,顶层的则有露台。如此下来,顾客的需求一般都可以被满足;无论住在哪个房间,都有着舒适的体验。

 

C楼二层平面图  ©十二楼建筑工作室
C楼三层平面图  ©十二楼建筑工作室

 

05 造价

 

当下,江浙一带农居的每平方米造价约为两千元,建设具有一定品质的民宿,至少要达到六千,好一点的需要八千至一万元。当然,对于高端的民宿,更高的造价也不足为奇,由于材料、设备、装修、景观等因素,费用根据业主要求和场地条件会成倍增加。出于对市场的考虑,业主希望尽可能降低造价、同时又要保证品质。而对于建筑师来说,资金投入的态度其实也是建筑的基调。

 

总体布局与外观效果  ©十二楼建筑工作室

 

06 布局

 

经过上述思考,方案已有一个基本的呈现,建筑师的工作就是把它具体表达出来。A、B、C三栋房子(即总图中的1、2、3),顺着场地渐次展开,C楼相对独立,A、B则要尽可能在功能和空间上连在一起。由于不能用过于明显的建筑体块来连接,这就需要户外景观设计来发挥重要作用了。一块浅浅的水面、几个层层跌落的花坛、转角处的外廊,使得A、B两栋独立的房子融为一体,也创造了具有一定吸引力的入口景观。

 

总体布局与外观效果  ©十二楼建筑工作室

房子的南北两侧分别是竹林和茶园,如何将这些环境要素与建筑融为一体,也是需要重点考虑的问题。面向主入口的南侧,布置了大面积的草坪和竹林,既保证了从客厅和餐厅看出去的开阔视野,也为草坪婚礼、团建活动、小朋友的嬉戏提供了场所。建筑的北侧是大片的茶园和远山,适合远眺,因此在这里布置了多个平台,以及游泳池和烧烤点。

 

总体一层平面图与周边环境  ©十二楼建筑工作室

前台接待放在中间B楼的一层,客人无论是办理入住、退房,还是在南侧的户外平台喝茶,或在北侧的游泳池边纳凉,即便只有一个管家在场,对大多数客人的要求也能迅速回应。在这里,建筑布局与空间组织的内在逻辑,很大程度上也是运营与管理的方式。

 

总体布局与外观效果  ©十二楼建筑工作室

 

07 形体

 

建筑的外观看起来不够时尚——几户农家的感觉,虽然对此我可以找到很多借口,比如受制于宅基地、房型、造价等限制,又或出于对景观的呼应,形体上的自由度不多,但好像又不完全是这样。外观设计全过程中几乎没有太大的改动,业主也没什么异议。业主的朋友前来参观,反馈都很好,有几个人甚至拿了图纸要回去造自家房子,看来是真的喜欢,我开始重新思考它被欣赏的原因。不久前看到几张傍晚时项目的航拍,让我忽然感受到,竹林深处有一个温暖的家,或许正是民宿所期望的样子吧。

 

外观实景  摄影:郝军

 

08 公共设施

 

一个好的民宿,茶室、棋牌、运动等丰富而多样的公共设施与场地是不可缺少的。因此,A、B两栋楼的一层均为公共区域,同时在A楼设置了半地下室,天窗以及高侧窗的开启,让地下空间获得了充足的光线。

 

室内空间   摄影:郝军

与公共设施相应的,则是户外活动的策划与安排,比如骑行、爬山、徒步。总之,需要给居住在此的旅客们,提供可以轻松度过一天闲暇时间的丰富内容,临走的时候最好还能念念不忘。在差异化、特色化发展的理念之下,公共设施的配置与活动策划,是让民宿在激烈的竞争中成功突围的重要手段。

 

室内外公共空间  摄影:郝军

 

09 餐厅

 

对位于一处乡野环境中的民宿来说,一个口碑良好的优质餐饮,不仅为客人提供方便,也会给民宿带来稳定的收入。更为重要的是,餐厅的经营会让民宿的运营团队始终处于运行之中,可让服务保持良好状态。因此项目在有限的面积中,拿出了很大一部分作为餐厅,这里的菜肴都是民宿主人自家的时令蔬菜、溪沟里的野鱼、自制的泡菜,开胃、健康。民宿的一个重要目的是让日常的紧张生活慢下来,伴着窗外如画的风景,悠闲地享受一顿适度的大餐,或许是放松的最好方式。

 

餐厅  摄影:郝军

 

10 房间

 

在网上浏览民宿的评价,会发现提及最多的是景观、服务和客房,鲜有提及建筑的空间与形态:迥异于城市的如画乡野,是驱动城里人来到此地的理由;服务是一个民宿区别于大中型酒店的独特之处,旅客更在意能否体验到宾至如归的感受;客房则是在短暂的居住、使用之后最切身的感受,房间不仅要干净、宽敞、明亮,看得见风景,还需要凭感觉伸手就可以使用各种设施。这些品质并不是设计师可以单方面做到的,而是各方面的团队精心合作的成果。

 

客房  摄影:郝军
从露台看远处的景观  摄影:郝军
客房的院子  摄影:郝军

 

11 游泳池

 

和景观浴缸一样,游泳池是一个中高端民宿的标配,但也颇受争议。很多人反映这几样设施都不太实用,但是对于中高端的民宿,设施可以营造出对美好生活向往的氛围。游泳池和景观浴缸或许就是一种代表与符号,它们让这种居住明显区别于日常的居家生活,显示出某种理想的状态,给人以满足。

 

游泳池  摄影:郝军
景观浴缸  摄影:郝军

 

12 在地性

 

窗外的风景、餐盘里的食物、菜园里的种植、住所附近的徒步、与民宿主人的闲谈,体现的其实都是民宿的在地性。正是如此,让民宿区别了一般的精品酒店,具有独特的魅力。住在这里的客人,还可以在春天直接采摘业主家的白茶,在夏季品尝茶园里套种的西瓜。别小看了这些事情,带给民宿持久魅力的,终究是与所在土地之间真实而自然的联系。

 

春天的茶园  摄影:郝军
夏季茶园里的西瓜  摄影:郝军

 

设计图纸 ▽

 

B楼二层平面图  ©十二楼建筑工作室
B楼三层平面图  ©十二楼建筑工作室
南立面图  ©十二楼建筑工作室
北立面图  ©十二楼建筑工作室

剖面图  ©十二楼建筑工作室

 

完整项目信息

项目名称:栖云.安吉茶山景观度假民宿

项目地点:浙江省安吉县梅溪镇钱坑桥村

设计单位:十二楼建筑工作室(建筑/景观)、安吉恒兴装饰(室内)

建筑师:贺勇、党常硕、郝军、黄康

造价:约900万

建成时间:2020年5月

用地面积:450 平方米

建筑面积:1344平方米

文字:贺勇

技术图纸整理:苏亮

编辑:陈钰凡

摄影:郝军

 


 

版权声明:本文由十二楼建筑工作室授权发布,欢迎转发,禁止以有方编辑版本转载。

投稿邮箱:media@archiposition.com

关键词:
民宿
浙江安吉
项目
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