树洞酒馆与石室茶屋 / ARC Z建筑工作室+猜一建筑

编辑：宋诗雨 | 审校：宋诗雨 | 2026.05.26 19:21

设计单位 ARC Z建筑工作室、猜一建筑

项目地点 广东省惠州市

建成时间 2025.10

建筑面积 约85平方米

本文文字由设计单位提供。

/ 熟悉的新奇念旧的天真

在风语筑的整体策划下，项目所在的中心村以“古榕文学村”的定位重新接入了“环两山”计划的文旅版图。“城市策展”在当下已成为一种高效的存量再利用模式，作为其中的一个点位，所需要的远不仅限于建筑的表达，更是平衡于策划的叙事、功能的重载与场地的记忆之间。

这些复杂性使得我们在最初介入场地时再三斟酌——需改造的两处房子与祠堂尚且维持着和谐的联系，场地原生的气质值得被保留；但同时，周边新式别墅的林立使得村内的风貌早已芜杂，老民居内的结构与格局也实在难以支撑“酒馆”与“茶室”这两个将被注入的新业态。

在场地中不尽人意的新与难堪整饬的旧之间徘徊许久，我们最终决定从“酒”与“茶”两个关键词重新思考和出发——不破不立，但扎根于场地内，找回能够被感知到的线索：木模混凝土的新浇筑遵循老屋的轮廓，并重铺了原屋面的旧瓦；米色的遮阳竹帘试图衔接一旁祠堂的重檐与色调；酒馆虽跳脱出了原民居的形式语言，但使用的老榆木板却是来自于乡村的二手回收……

△ 翻建前后对比 ©孟子（翻建前）©朱润资（翻建后）

这些细微的考量都希望在场地上创造了一种“熟悉的新奇”，或说“念旧的天真”，以此回应当下乡村问题与文旅命题之间发生的激撞。

△ 项目视频 ©张子彦

/ 树洞与酒馆

酒馆是我们接到的第一个改造命题，作为一种流行的商业类型，对于本村而言却是一个外来的概念，没有可参考的线索。于是我们将场地的精神象征——村口的一棵千年古榕树借用过来，怀着某种带有醉意的想象：有一天，村里的一座老房子忽然长成了那棵千年大树的姐妹，而走进里头，却发现悄然藏着一处可以喝上一杯的角落。这或不失为文学村中可能出现的一种酒馆。

城市中的一些酒馆可能会在白天转换为咖啡馆，而我们希望这一家只属于黄昏与黑夜。于是，“树”给予了白天不该开张的酒馆最佳的伪装——它可以被触摸，也可以被围抱，老人与孩子未必能喝酒，但喜欢这颗“大树”。而在“树皮”的构造细节处，我们特地使用了粗钢丝与五金件箍制木桶的固定方法，其实也暗示了内部的酒精。

“树”的内部小得将将容得下一圈吧台。我们试图为酒客们创造一个可逃逸的树洞，因此在空间的具象与抽象间平衡，最终选择让其形式遵循结构的逻辑，如树内部的生长：空间由正中的大张弦梁支起，提供了设备空间，更是一道投出主宰光线的裂缝；次一级的椽条则由着这道裂缝放射状散开，搭接落地的细柱，以类比树体的茎络。而吧台上的光环不仅仅划分了饮者与侍者，更在这个方寸间的镜面之中延伸至了另一个可能的时空。

/ 石室与茶屋

在树洞酒馆的概念基本明确后，我们得知相邻的民居也需被改造，并将注入茶屋的新功能。所以“树”与“酒”成为了“茶屋”所倚傍的语境，也使得我们开始思考这对新邻居之间的关系。若说树洞强化了一个饮酒空间的内向性，使其躲藏在夜晚，而饮茶则恰恰当与日间的自然相伴。

因此，我们试图将户外的光与景引入茶屋，而室内本身尽可能地质朴，以求“斯是陋室，惟吾德馨”、“宁古无时，宁朴无巧”的感受，既是石室，亦可是陋室。而茶屋的原状毗邻村中祠堂，也让我们对于檐口、色调、肌理等两者的衔接面更为谨慎。

在结构表达与建造工法上，石室借由木模清水砼一体浇筑，其梁、板、墙、洞求的是一气呵成。前侧的深梁大大压低了横跨的窗洞，意在贴合坐饮时的视线高度，以拉近室外的绿植与远山。而深梁之深足以同时悬吊住了窗前的坐台，使地表的苔藓与地面的贴砖衔接，而有几分“侧坐莓苔草映身”般外溢与流动的体验。

后侧的低窗恰可窥见邻居家的石板地台，而顶部的天光在密梁的过滤下对室内做出细微的照度调节——四方开口都出于对户外有限光景的某种处理，似窗口而更似洞口，也是“石室”比喻的另一缘由。

既是石室，可能也无需固定的家私与照明。所谓“羚羊挂角，无迹可寻”，我们将座椅靠背、茶几与灯盏统统设计为可灵活悬挂于墙架的器物，与茶具一般——茶客需亲自取下茶座与茶几以布置品饮的席位，也需亲自取下灯具，以照亮夜间的室内。

我们希望茶屋在每次使用的始末，都将被归零到如石室般极致的洗炼，这是对饮茶文化中自我观照的一种练习；而另一方面，活动家具的悬挂亦呼应了“重梁低窗”的结构，在寻常民居的轮廓中置入一种超出日常的戏剧性。

/ 后记：文学与建筑

作为“文学村”中的两处点位，酒馆与茶屋在创作过程中不可避免地涉及到一系列文学意向，或也可说是典故。我们在“树洞酒馆”中探讨过略萨、村上春树、卡尔维诺与博尔赫斯，也在“石室茶屋”中思考过刘禹锡、文震亨与梭罗。

一方面，我们似乎在试图抵抗建筑创作陷入直白的转译，使乡村焕新走向主题乐园式的过犹不及，可另一方面也需欣然承认，一些建筑体验可以是真实地来源于隽永文字的启迪。

让我们比较惊喜的是，创作过程中发现酒馆与茶屋既可分二、又可合一的张力，似乎触及到了文学与建筑某些深层的共通之处。这两处空间大相径庭，却又在茶与酒、内与外、方与圆、石与木、日与夜等各维度上相互表达、对峙、印证与补充，和而不同，不禁让我们联想到西方小说中常出现的复调式并置，以及我国古典诗歌中常有的互文——这种结构性的诗意超越了两侧主体本身所能提供的体验，且文学与建筑共有之。