都市中的烟火气：前里·台州鱼市 / IN.X屋里门外设计

编辑：楼樱 | 校对：李博超 | 2023.02.09 11:43

室内设计 IN.X屋里门外设计

项目地点 中国北京

建成时间 2022年1月

项目面积 320平方米

本文文字由设计单位提供。

北京SKP商圈高净值人群聚集，也从不缺少赫赫有名的主厨和令人目眩的餐厅设计。前里·台州鱼市低调开幕却内有乾坤，在高手林立的餐饮区，屋里门外完成了这家“让人坐得住”的地道台州小馆，并在2023开年入选北京米其林指南。

面积约320平方米的前里·台州鱼市初次进入商超，来自江浙的地道台州菜是味觉的王牌。设计师则把飞扬的市井滋味收拢在一方小天地里——五分秩序、五分烟火，烹茶醒酒、捻暗灯光，市井小鲜也有了丰饶厚实的情调滋味。

空间

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开场盈门繁而不奢

四方之客，一入鲁境，皆有常供，不至缺乏，宾至如归。

——《东周列国志》

前里·台州鱼市门头低调简洁，入内却可以用琳琅形容。由一块肌理粗犷的石材摆台开始，茶台、酒柜、海货、药酒、花植依次呈现。所谓“迎宾处”无疑打破了传统模式：一方面，以“非明确定义”为这个区域的功能留出开放性。客人可以选酒、泡茶、等候，或者只是短暂浏览，作为购物和就餐转换之间的转调，让情绪和心境都完成过度。

另一方面，在尺度不大的空间内，这种高度浓缩却异彩纷呈地展示，将富有地方特色的菜系风情集中抛出，烟火气的浓度直接被调到高点：藤条筐里的海鱼卷曲着肥厚的身体；舌尖上似乎已经有了快速结晶的海盐带来的咸味；红酒标泛着淡淡的金色；茶台的老紫砂里飘出煎香......一幅由五感组成的烟火图景是餐厅开场对客人的致意，充满人情又精致丰饶，奠定了整个空间的基调。