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△ 鸟瞰 ©朱雨蒙
△ 屋顶观景平台 ©朱雨蒙
△ 建筑外立面 ©朱雨蒙
△ 一号展厅 ©朱雨蒙
设计单位 迹·建筑事务所（TAO）
项目地点 西藏昌都
建成时间 2025年
建筑面积 2754平方米
本文文字由设计单位提供。
“风土”是葡萄酒中用于理解土地与酒之间关系的核心概念。葡萄的生长与酒的形成，受到地形、土壤、海拔、气候、水源、品种、种植方式与酿造技术的共同影响。它指向一种在具体地域中经过长期作用而形成的综合关系。建筑同样产生于场地中多种因素的叠合：自然地貌与气候环境构成基本条件，人的生产、生活与建造经验则不断赋予场所新的结构与意义。
△ 场地自然氛围 ©迹·建筑事务所（TAO）
达美拥酒庄风土艺术中心位于西藏自治区东部的昌都市芒康县纳西民族乡，地处澜沧江上游、横断山脉深切形成的高山峡谷地带。昌都位于金沙江、澜沧江、怒江三江流域之间，是西藏面向川滇区域的重要门户，素有“藏东明珠”之称。
项目所在的盐井地区处于这一复杂地理结构之中，山体高耸，河谷狭长，地形高差显著；强烈日照、较大的昼夜温差、河谷水源与砂砾土壤，共同形成当地葡萄种植与酿造的自然基础。澜沧江穿过场地下方的峡谷，葡萄园位于高处坡地，酒庄既有生产设施则集中分布在两者之间较为平缓的场地上。自然地貌、人工种植与酿造生产在这里相互交织，成为建筑面对的基本现实。
△ 场地位置 ©迹·建筑事务所（TAO）
盐井的历史离不开自然环境对生产方式的持续影响。盐泉、坡地、河谷与日照共同构成传统晒盐生产的基础。古盐田沿澜沧江两岸展开，使盐的采集、晾晒与运输成为地方生活的重要内容。茶马古道进一步将这里的盐、茶、物资与人员纳入更广阔的区域交换网络。盐从河谷中的盐田出发，经由马帮运送至周边村落与沿途集镇，也由此塑造了盐井与外部世界持续往来的关系。
在这一地方背景中，盐井天主教堂提供了关于葡萄酒的近代线索。十九世纪，法国传教士进入盐井地区，并将葡萄种植和葡萄酒酿造技艺带入当地。这些生产技艺在高原河谷的气候、土壤、水源和生活方式中不断被吸收和转化，使盐井葡萄酒在河谷环境中逐渐形成一种在地经验。
达美拥业主家族的发展脉络，始于依托马帮展开的运盐贸易，继而从地方商贸逐步发展出酒类作坊经营，并在新的时代条件下转向现代葡萄酒生产。这一过程折射出地方生产方式在不同时代中的延续与转化。艺术中心正是在这一更长的历史脉络中，重新组织葡萄种植、酿造生产、展示接待与公共体验之间的关系。在这一意义上，风土同时作为葡萄酒的来源和建筑理解场地的方法，使地方要素的综合作用与地方经验的空间转译成为设计的起点。
△ 场地位置 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 盐田木架构 ©迹·建筑事务所（TAO）
项目场地位于既有酒庄园区西侧的坡地边缘，后方接续生产建筑与葡萄种植坡地，前方则面向南侧山体，俯瞰下方的澜沧江河谷。横断山脉在此形成高差巨大的峡谷地形，也赋予场地两种不同的空间尺度：向南，红褐色山体迎面耸立，形成近距离仰观中的高远关系；沿东西方向，澜沧江在两侧山体之间曲折延伸，河谷层层展开，形成持续向远处推进的深远视野。高远的山体与深远的河谷，共同构成建筑所处的自然尺度。
△ 场地周边环境 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 场地分析草图 ©华黎
艺术中心所在的达美拥酒庄，已围绕葡萄种植与酿造生产形成较完整的园区格局。葡萄园沿坡地展开，生产车间、酒窖、罐装车间、仓储、办公、宿舍和餐厅等既有设施依道路与生产流程分布，西侧另有待改造的接待场地。各类生产与日常功能在坡地边缘聚合，使园区呈现出一种介于产业设施与人工聚落之间的状态。
新建筑位于生产区与坡地边缘之间，一方面衔接酒窖和生产设施，另一方面面向峡谷建立公共展示、品酒与观景体验。项目由此重组了酒庄面向来访者的整体路径，使葡萄种植、酿造储藏、展示接待、品酒停留和屋面观景被串联为连续经验。访客进入达美拥，将在园区中逐步理解葡萄从土地、生产到酒杯的过程，并通过艺术中心所组织的行走经验，重新感知澜沧江河谷景观与盐井风土。
△ 坡地上的酒庄组团 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 总平面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
建筑的形体首先来自它与场地关系的建立。设计将建筑作为一个清晰的人造物置于坡地边缘：一侧接续坡地上的葡萄园与既有酒庄园区，另一侧面向深切的澜沧江河谷，在自然环境与人工介入之间建立明确的位置关系。圆形平面被置入曲折的江湾、坡地葡萄园和生产群落之间，与山体围合和远处视野形成对应。建筑由此成为场地中的锚点，使人在巨大的地形尺度中获得参照与方向。
△ 概念草图 ©华黎
△ 场地模型 1:750 ©迹·建筑事务所（TAO）
这一几何秩序进一步转化为建筑的碗形体量。连续的弧形墙面形成包裹性的公共空间边界，并将内部流线引向临谷一侧。相对于周围起伏复杂的山地环境，这一简洁形体建立了一种可辨认的人工秩序：建筑与坡地相接，又在边缘处脱离既有地面，使展览空间成为连接园区与峡谷景观的场所。
△ 概念草图 ©华黎
△ 概念模型 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 鸟瞰与建筑远景 ©朱雨蒙
△ 建筑远景 ©朱雨蒙
△ 建筑外立面 ©朱雨蒙
场地自然坡势向下跌落，建筑的弧形边缘则向上扬起，两种方向相反的形态在剖面中形成张力。建筑一方面承接地形与重力，回应大地的支撑关系；另一方面通过上扬的边缘和屋面平台重新面向天空。悬挑的高台边缘强化了人对河谷深度和地形高差的感知，使建筑在大地、峡谷与天空之间建立起独特的空间关系。
△ 概念草图 ©华黎
这种从地面抬升的离地关系，与盐井古盐田所呈现的地方构造经验形成关联。古盐田沿澜沧江两岸的陡峭坡地展开，晒盐平台层层叠置，由密集的木柱、木梁和水平面板支撑在河谷边缘。平台上方接受阳光和风，下方则因构架抬升而与地面拉开距离。其轻，在于木构体系借助坡地高差，以较少材料架起可供晒盐的水平作业面；其险，则来自平台悬置于河流与岩壁之间，使生产活动始终处于峡谷的高差与开阔尺度之中。
古盐田通过木构平台将劳动场所架设在坡地边缘；新建筑则以整体性的混凝土体量回应这种临空状态。两者在材料、尺度和使用方式上存在差异，但都将建筑与峡谷地形之间的关系转化为可被直接感知的建构关系。建筑由此获得一种既沉稳又临空的特征。
△ 建筑外立面 ©朱雨蒙
△ 看向室外平台 ©朱雨蒙
△ 建筑外立面局部 ©朱雨蒙
△ 与地形交接局部 ©朱雨蒙
项目保留原方形酒窖的储藏功能，并在其外侧组织新的碗形公共空间。酒窖相对封闭，继续服务于葡萄酒的储藏与陈化；新建空间则承载展览、停留与景观体验，使原有生产空间转化为面向来访者的公共界面。
△ 概念草图 ©华黎
△ 轴测图 ©迹·建筑事务所（TAO）
方形、碗形与三角形共同构成建筑内部的几何秩序。方形酒窖保持储藏空间的厚重与沉静，碗形界面形成包裹性的公共空间，三角形切口则在完形中打开方向。几种几何在并置与嵌合中形成空间张力，使原本趋于内向的混凝土体量与外部地景建立有控制的联系。
△ 建筑模型 1:100 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 混凝土剖面模型 1:50 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 剖透视 ©迹·建筑事务所（TAO）
访客由坡地一侧进入建筑。入口空间低矮并向外出挑，压低了进入建筑时的身体尺度，使人从明亮开阔的峡谷景观转入沉静而内向的内部空间。清水混凝土墙体与顶板构成厚重实体，将人的注意力从远处山谷转向近身尺度中的光线与路径。
建筑内部的自然光由多种开口共同组织。三角形切口建立地面、峡谷与天空之间的空间指向；沿碗形边缘设置的条状天光，使光线贴近弧形墙面漫入室内；局部小天窗则引入经过上方水面过滤的天光，在混凝土表面形成柔和的水纹光影。光线在坚实的混凝土空间中创造出细腻而丰富的明暗层次，强化了上部顶板的漂浮感与墙体的实体感，也在洞穴般的室内氛围中留下若有若无的行走线索。
△ 动线分析 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 主入口景观 ©朱雨蒙
△ 建筑远景 ©朱雨蒙
△ 主入口前厅 ©朱雨蒙
△ 接待大厅 ©朱雨蒙
这种将自然光引入封闭实体的处理方式，也与当地传统民居向内组织的空间逻辑相呼应。藏地民居多依山而建，外墙常以毛石砌筑，开洞相对较小，以应对风沙、温差与强烈日照；生活空间则借由庭院、天井或高窗获得天光，形成向内组织的空间秩序。艺术中心以当代几何形式转译这一空间机制，使混凝土实体、克制开洞与上部采光共同构成沉静的空间经验。
△ 藏居空间 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 混凝土剖面模型 1:50 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 概念草图 ©华黎
△ 看向一号展厅 ©朱雨蒙
△ 一号展厅 ©朱雨蒙
△ 一号展厅角部天光 ©朱雨蒙
△ 一号展厅 ©朱雨蒙
△ 一号展厅天光局部 ©朱雨蒙
△ 二号展厅 ©朱雨蒙
△ 多媒体展厅 ©朱雨蒙
△ 看向角部天光 ©朱雨蒙
△ 看向一号展厅 ©朱雨蒙
△ 视线分析 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 室外平台 ©朱雨蒙
△ 多功能厅 ©朱雨蒙
△ 主题展厅 ©朱雨蒙
△ 廊道展厅 ©朱雨蒙
△ 看向廊道展厅 ©朱雨蒙
△ 看向接待大厅 ©朱雨蒙
△ 看向廊道展厅 ©朱雨蒙
△ 混凝土剖面模型 1:50 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 概念草图 ©华黎
△ 新建酒窖 ©朱雨蒙
△ 酒窖天光局部 ©朱雨蒙
△ 构造剖轴测 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 品酒室 ©朱雨蒙
△ 原酒窖改造 ©朱雨蒙
水平动线围绕碗形空间展开，连接展览、品酒、酒窖及室外停留空间，形成连续的环形观展路径。远山、江流与天空在特定洞口和框景中被引入室内，空间由此在内敛的内部氛围与外部旷远的自然尺度之间形成对照。沿路径行至临谷一侧，建筑的悬挑状态逐渐显现，身体被悬置于向外伸出的平台边缘，澜沧江峡谷的高差与纵深由此进入空间感知之中。与此同时，一条径向穿越路径在中段切入，直接连接面向峡谷的多功能厅，并继续衔接通往屋面的台阶，将环形观展路径由室内引向山谷尺度。
沿台阶向上，屋面平台成为新的地面，面向群山之间的澜沧江峡谷。远处山脊在云雾中层层退后，江流沿深谷折入远方。无边水池以水平水面承接天空与远山的倒影，并与场地向河谷跌落的垂直高差形成对照。建筑由此通过天光、框景与路径的组织，使内向的空间经验逐渐过渡至面向山谷与天空的开放平台。
△ 通往屋顶观景平台 ©朱雨蒙
△ 屋顶观景平台 ©朱雨蒙
建筑主体采用红色清水混凝土，其色彩回应澜沧江河谷岩壁的红褐色，也与场地周边建筑的综合色调形成联系。碗形体量由混凝土整体浇筑成型，呈现出完整实体经切入、开凿后形成的块体感。高原强光落在红色墙面上，迎光处显出接近岩壁和土壤的暖色，阴影中的表面则更为沉稳，塑造出酒窖与展览空间安静内敛的内部气质。
材料也使建筑与时间建立关系。清水混凝土保留建造过程形成的表面痕迹，并将在日照、风尘和长期使用中持续变化，使建筑进入场地自身的时间，成为酒庄环境经验的一部分。
△ 建筑外立面 ©朱雨蒙
△ 无边界水池 ©朱雨蒙
△ 无边界水池远景 ©朱雨蒙
在达美拥酒庄风土艺术中心，风土不只停留在关于土地与葡萄酒的叙述中，也被进一步转化为空间生成的线索。澜沧江河谷的自然条件、葡萄种植与酿造生产、盐井古盐田的临空构造，以及藏地民居的空间特征，共同进入建筑的形体、切口、天光与路径之中。置于葡萄园与峡谷之间的红色混凝土体量，由此建立起一处新的场地锚点，使地形、劳作与地方建造经验在建筑中沉淀为可被感知的场所精神。
△ 夜景屋顶观景平台 ©朱雨蒙
△ 夜景建筑外立面 ©朱雨蒙
△ 夜景鸟瞰 ©朱雨蒙
施工记录 ▽
△ 建造过程 ©迹·建筑事务所（TAO）
设计图纸 ▽
△ 总平面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 首层平面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 地下一层平面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ 屋顶平面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ A-A剖面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ B-B剖面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
△ C-C剖面图 ©迹·建筑事务所（TAO）
完整项目信息
项目名称： 达美拥酒庄风土艺术中心
业主： 藏东珍宝酒业有限责任公司
项目地点： 西藏昌都市芒康县
项目功能：博物馆、酒窖、生产车间、酒店、办公等
设计单位： 迹·建筑事务所（TAO）
主持建筑师： 华黎
设计团队： 华黎、冀奕辰、李佳枫、汪浪欢、钱锦、陈淑雯、年铁、覃浩津、王佳豪、陈心恬、杨蕙如、王喆、戴青媛、Warattaya Auerchainuwat、徐乐雨
结构工程师：马智刚、孟凡磊、赵晓雷
机电工程师：吕建军及kcalin卡林机电设计：李鑫、孙晶、李伟
建筑面积： 2754平方米
结构系统：钢筋混凝土剪力墙结构
设计时间：2021.7—2023.12
施工时间：2024.2—2025.10
摄影： 朱雨蒙，Coppakstudio
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