层影糖水铺，阳光下孕育出的甜 / 泥木建筑工作室

设计单位  泥木建筑工作室

项目地点  广东省佛山市

建设时间  2024年5月

建筑面积  73平方米

本文文字由设计单位提供。

项目概况

项目位于顺德北滘新城美的总部旁，一个希望打造触手可及的精神现场的新街区“顺德ALSO”。

店面朝西南，门前宽阔的街道与对面和美术馆侧门地景构成视线开阔的平坦地带，在周边高层的衬托下，如同在山谷中。一年的阳光恰如其分地，从早到晚直晒这一带，给店里带来充足亮度，但同时也带来了很多困扰，因为广东日光毒辣，持续时间长，温度高。

设计处理

TATI添时制甜认为“最宝贵的食材是时间”。在多次交流过程中，让我们意识到阳光的多面性，岭南的阳光虽然持久而热烈，我们常以“荫”来蔽之，但阳光位置变化也让四季发生更替，昼夜运转，时间的流动被人们感知到了。

糖水的食材在阳光下孕育生发，糖的甜也是光合作用给人们的礼赞。这让我们想起了，炎热夏日午后，在院子龙眼树下乘凉，吃绿豆沙的场景。浓密的树冠，带来了清凉的阴影，也留下了适宜的光斑，还有感知时间的流动的阳光。

△ 植物围绕下的氛围  ©泥木建筑工作室

我们借用“婆娑的树影”来介入场地。在过滤部分阳光的同时，在“大树下”，室内外形成新的统一场域感，同时让一些问题得到了缓解：如建筑本身设备、结构，让室内产生了不少狭窄角落，角落让原本不大的面积更难使用且显得细碎；而强烈的体块，也让品牌有一个更立体的识别面，从食物理念到空间的思维连续。

晨光从砾石到沉寂的桌椅，空间被一点点唤醒，慢慢地，墙上的光影也变得鲜明。午后映得糖水晶莹透亮，与人们交谈声交织，充满了烟火气息。

日头渐低，光线柔和下来，影子随之拉长，直至夜幕降临，温暖的灯光接替了夕光，空间在热闹中延续着每日的故事。

设计图纸 ▽

完整项目信息

项目名称：层影糖水铺

项目类型：室内

项目地点：广东省佛山市顺德区北滘镇怡和路ALSO

设计时间：2023年12月

建设时间：2024年1月—5月

用地面积：129平方米

建筑面积：73平方米

业主：添时制甜

设计单位：泥木建筑工作室

主创建筑师：黄城强、邓敏聪

设计团队完整名单：罗键锋、林晓锋

驻场建筑师：罗键锋

摄影师：黄城强、邓敏聪

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