平咖啡，街角的风景 / MOU建筑工社

平咖啡坐落于杭州上城区紫安弄与天仙庙路的交叉口，向北不出四百米，便是流淌千年的京杭大运河。

原址为两面临街的底层商铺，南侧、东侧与隔壁街铺相接，另外两侧以及弧形转角为大面积严丝合缝的固定玻璃。虽然地处居民社区却缺乏商业氛围。周边商铺多数处于空置状态，零星分布着五金、杂货等便民商店。唯一的自然风景是面向西侧从杭州站引出的铁轨绿化隔离带。

如何在疏远的场地和街道关系之间建立起日常的连接，以及周边萧条的商业背景下建立起场所感，成为项目设计改造的最大挑战。

项目的场地置身于大运河的脉络之畔：西侧，铁路隔离带的绿意恣意生长，是自然的片段；南北两侧，则是朴素的居民生活承载着细碎温润的日常。这两种风景在此处相遇、碰撞。

独特的场地气质，以及捕捉和融合眼前的这两种风景成为设计思考的原点。设计试图以建筑插件的方式，用水平延展的空间形态，回望运河绵长的画卷；用质朴的材料与克制的介入，让自然的生机与生活的烟火在空间中交织共生。

临街两侧的玻璃幕墙被16米长的墙体取代，新建墙体退让到柱子的背后，形成一个更大的户外平台。平台上方围绕建筑一周设置了转角屋檐，沿着墙体设置长椅，给街道社区带来了一个半户外的停留、休憩，遮阳避雨的地方。

上下墙体脱开形成一道16米长的水平条形窗。街道两侧的风景同时被收在了1.2米高、16米长的巨幅画框里。从外部看形成了独特的建筑立面，远看就像一个微微打开状态的长方形盒子嵌在了原始场地内部。

在这悬浮的建筑体量内，将眼前的风景尽收眼底，让光线与静谧悄然渗入。

除了吧台，室内座位全部都是沿窗布置。由木匠师傅现场制作的可推拉木窗，让内外空气与视线得以相通，设计想创造出室内外的通透感和连续性，但是这种连续性又是让内外的人都同时具有一定的边界感，各自拥有独属于自己舒服的场域。

正对吧台咖啡操作区域，设计同样也设置了与操作台面等长的桌面，咖啡师在制作咖啡时可以同顾客进行日常的对话。16米的水平长条形窗创造了电影感的动态画面，自然和日常两种风景每天都在窗前交织浮现。

地面铺陈着墨色天然石材，深邃、静谧；顶部是红雪松木，自室内缓缓延伸至外部的檐廊。通过材料与光线的巧妙组织，让人在空间中感受到流动的风景与时间的沉淀。

空间的内外墙面，均覆以特殊定制的灰泥。师傅手作批刮的痕迹被保留，形成了粗糙而丰富的自然肌理。它们以一种谦逊的姿态，与周遭环境融为一体，为整个空间铺陈出朴素而静谧的底色。

室内外陈列的家具与金属灯具，多是由主理人悉心挑选、来自上世纪的旧物。它们带着经年使用的温润光泽与独特纹理，为空间注入了难以复制的暖意，与一种如见故般的熟悉感。

在平咖啡，设计尝试为沉淀于内心的感受，找到一种空间的回应。于是，光的温度、器的触感、咖啡食物的本味与空间的静默，共同构成了一段完整的感知体验。这里不只是一个咖啡店，更是一处让日常与仪式欣然相遇的场所。设计期望，这种朴素而专注的生活之美，能成为一种自然而然的日常习惯。

设计图纸 ▽

完整项目信息

项目名称：平咖啡

项目地址：浙江省杭州市上城区天仙庙路与紫安弄交叉口

项目面积：100平方米

设计时间：2024年

设计单位：MOU建筑工社

设计主持：吴状

设计团队：付仕玉、翟新晨

项目摄影：吴昂

主要材料：天然石材、定制灰泥、红雪松木、老榆木、不锈钢、锌钛板

设计单位联系方式：mouarchitecture@163.com

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