设计酒店65 | The Murray：可持续的优雅

编辑：李菁琳；校对：李菁琳 | 2021.12.17 11:02

The Murray

地点：香港，中国

酒店设计：Foster + Partners

美利酒店（The Murray）是九龙仓集团旗下城市酒店品牌尼依格罗的旗舰项目，于2018年初揭幕。酒店改造自香港著名现代主义建筑遗产——美利大厦，由普奖得主诺曼·福斯特的事务所Foster + Partners负责室内外整体设计。

从现代主义到当代可持续，Foster + Partners不仅谦逊地保留了遗产的特质，亦让其焕发新生，在未来的很多年里依然可以与城市共荣。

开业仅三年的The Murray，已成为香港酒店景观中一个全新而充满魅力的组成部分。在香港，你很难找到另一家建于一栋历史保护建筑内的酒店了。

The Murray坐落在中环南部，拥有336间客房。酒店南面是太平山和花园全景，北面则是令人惊叹、不间断的海港景观。项目旨在通过改造美利大厦、连接场地的东西两侧的大型绿色空间，将城市肌理拼接在一起，重新激活城市片区。

“有了美利大厦，我们能够重新将一个重要的地标与城市联系起来。”

——Foster + Partners

25层高的美利大厦前身是政府总部大楼，由英国建筑师罗恩·菲利普斯（Ron Phillips）设计于1969年。设计之时，还是城市围绕着汽车进行规划的年代，因此建筑坐落在一个“岛”上，周围被车行道路围绕，行人无法进入。

Foster + Partners明确改造的核心目标之一是在地面层将建筑与城市重新连接起来。他们在花园路创建了一个新的临街面，创造透明和友好的地面空间，并加强扩展场地景观，将其纳入城市周边公共区域。塔楼底部是一系列四层楼高的拱门，由裙房和车辆坡道相交，这是原建筑一个独特的特征。一棵巨大的粉花决明树，从停车平台的空隙中升起，作为客人抵达酒店、从落客区到一层餐厅的体验序列的视觉中心。

这棵粉花决明树（Cassia Javanica var. Indochinensis），据说是香港岛仅存的两棵树之一（另一棵紧靠欣澳的愉景湖）。在建筑的修复过程中，由于树木比美利大厦本身还要老，一位园艺专家被邀请来进行特别监督。

“对于一座使用已超过40年的建筑来说，可持续发展的方法在当时和现在都是革命性的。”

——Foster + Partners

菲利普斯在1969年构思这座建筑时，曾表示：“建筑与美术和应用艺术之间不应该有分离”。当时，他是政府建筑办公室的建筑师，提出了一个包豪斯式的现代主义设计，与占据该地区多数的维多利亚风格建筑形成鲜明对比。更重要的是，菲利普斯开创性地解决了建筑面临的高温难题，通过立面带有倾斜角度的凹窗及网格，保护室内免受强烈的阳光照射。这种巧妙的节能设计，也降低了空调成本——这在1994年为建筑赢得了“节能建筑奖”。即使在21世纪的今天，菲利普斯的实用设计仍然是一项关键资产。

Foster + Partners在改造过程中亦有向菲利普斯咨询。最终选择保留原建筑标志性的立面，同时升级了建筑的其他方面，并通过引入适合城市变化需求的新功能来延长建筑的寿命，使其在未来数年内仍然可以持续发展。

与邻近建筑群相比，美利大厦并不算高，从周围更高的建筑上，很容易看到美利大厦的屋顶。因此形成的建筑“第五立面”，成为建筑师考虑的要点：将屋顶露台作为绿色景观的延续，使其成为吸引人的另一亮点。

室内设计的重点依然是现代性，这是由建筑愿景所引导的。大理石和金色阳极氧化铝等材料是设计的关键，色调保持中性或浅色的白色、奶油色和灰色。同样，极简主义和朴素的艺术作品可以在整个酒店中找到：从扎哈·哈迪德在酒店入口处的白色“流”雕塑（Flow），到韩国艺术家朴善基的两件极简主义木炭作品。客人首先看到的细节是酒店大部分地方都摆放着鲜花。在所有充满光线的空间中，自然色彩的美丽被突出。设计还有一部分有关于听觉，冰岛音乐家Björk的音乐是要点。

改造更新后的塔楼，最吸引人的视觉要素之一无疑是独特的白色立面，它由网格状的方形窗户组成。在室内外的融合中，嵌入的网格为酒店房间提供了一个模块化的单元和组织原则，允许多种规划选择。上层的套房有一定的角度，以创造一个宽敞的中央生活空间。豪华的角落套房可以欣赏到海港、山峰和花园的壮观景色。

建筑强大的几何结构框架，在客房内框出城市天际线的惊人景色。室内是开放和透明的，布局经过仔细考虑，并注入来自材料、家具和艺术品等细节的质感，唤起一种内在的优雅和美感。为了展示材料的内在美——没有做油漆等应用表面处理，所有材料都被真诚地表达出来，重新定义“奢华”一词的意义。

置入式书桌无缝地融入房间框架，办公区域不受室外阳光影响。住客可以选择是面向室外建筑工作，还是将注意力集中在室内。有趣的是，福斯特1980年代的名作——汇丰银行大楼就在酒店对面。

浴室突出简单和优雅的特点：水龙头配件以暖色调的金属，与大镜子和黑白大理石表面相衬。设有智能玻璃滑动门，按一下开关就可以节省空间并提供隐私。配有Grown Alchemist的全套护理产品。

酒店设有一处游泳池放松池，日间水疗中心和健身房也是健康疗养设施的组成部分。

餐饮方面，酒店设有三家餐厅和两家酒吧。位于顶层的Popinjays餐厅，在一个精致的用餐环境里提供当代菜品，与别致的屋顶酒吧相邻。餐馆名字Popinjays引自一个群居鸟类术语。事实上，邻近香港公园里的凤头鹦鹉就叫这个名字，它们在某种程度上充当了餐厅的吉祥物。来自法国的主厨Didier Quennouelle曾在阿布扎比香格里拉酒店、蒙特卡罗大都会酒店工作（持有米其林二星级认证）。